報(bào)告的意思是指用口頭或書(shū)面的形式所做的陳述。小編給大家分享實(shí)習(xí)調(diào)研報(bào)告萬(wàn)能模板參考，方便大家參考實(shí)習(xí)調(diào)研報(bào)告萬(wàn)能模板怎么寫(xiě)。
衡陽(yáng)博森教育培訓(xùn)中心成立于20__年，是衡陽(yáng)地區(qū)比較全面的、專(zhuān)業(yè)的小學(xué)課外輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)。博森教育一直堅(jiān)持向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)教育服務(wù)的辦學(xué)宗旨，以愉快教育和成功教育為核心，不斷學(xué)習(xí)和汲取國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，注重授人以漁，教授學(xué)生學(xué)習(xí)方法，提升學(xué)生學(xué)習(xí)能力，提高學(xué)生考試成績(jī)。
兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我真正體會(huì)到做一位老師的樂(lè)趣，同時(shí)，它使我的教學(xué)理論變?yōu)榻虒W(xué)實(shí)踐，使虛擬教學(xué)變?yōu)檎嬲拿鎸?duì)面的教學(xué)。兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，現(xiàn)在回想起來(lái)，短短的實(shí)習(xí)生活，感覺(jué)可以說(shuō)不錯(cuò)，真的很不錯(cuò)。當(dāng)我漫步在實(shí)習(xí)的校園里，那出自學(xué)生的一聲聲老師好。老師好的感覺(jué)真好，我有時(shí)覺(jué)得自己真的被叫上癮了。很榮幸這次能夠有這樣的機(jī)會(huì)來(lái)到這里實(shí)習(xí)，一直以來(lái)，我對(duì)教師這份職業(yè)都有著一種崇高的敬意，俗話(huà)說(shuō)：師者,傳道授業(yè)解惑也、教師是人類(lèi)靈魂的工程師，帶著這樣的目標(biāo)和驕傲,我開(kāi)始了我的教師實(shí)習(xí)之旅,近50天的時(shí)間,教學(xué)理論一點(diǎn)點(diǎn)轉(zhuǎn)化為教學(xué)實(shí)踐,模擬教學(xué)變?yōu)檎嬲鎸?duì)面的教學(xué),盡管生澀、但在慢慢的成熟之中，讓我的實(shí)習(xí)生化充滿(mǎn)未知、驚喜、快樂(lè)當(dāng)然也少不了有挫折和困難。十年樹(shù)木，百年樹(shù)人。三年來(lái)，我以做一名高素質(zhì)的優(yōu)秀師范大學(xué)生為目標(biāo)，全面嚴(yán)格要求自己，不斷追求進(jìn)步，不斷完善自己，不斷超越自己。
在兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期間，令我感慨頗多。我實(shí)習(xí)的班級(jí)是五年級(jí)，一大群十來(lái)歲的小孩子，又可愛(ài)，又活潑，又好動(dòng)，又調(diào)皮。記得我剛到教室的第一天，下午就有的同學(xué)送了自己畫(huà)的畫(huà)給我，我非常感動(dòng)。聽(tīng)了一周的課后，我終于走上講臺(tái)，開(kāi)始了自己的第一篇處女作。當(dāng)然，剛開(kāi)始時(shí)心情特別緊張，由于經(jīng)驗(yàn)不足和應(yīng)變能力欠缺，課堂上出現(xiàn)了講課重點(diǎn)不突出，順序不清，師生配合不夠默契等問(wèn)題。針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題，指導(dǎo)老師要求我多聽(tīng)課，多向經(jīng)驗(yàn)豐富的教
師學(xué)習(xí)、請(qǐng)教，并且面對(duì)面地指出教案的不足以及上課時(shí)存在的缺點(diǎn)。幫助修改教案，他們沒(méi)有絲毫的架子，有的只是更多的朋友般的親切交談與關(guān)懷。為了彌補(bǔ)自己的不足，我嚴(yán)格按照學(xué)校和指導(dǎo)老師的要求，時(shí)常鉆研教材，認(rèn)真仔細(xì)地備課，寫(xiě)好教案，積極向其他同學(xué)和老師學(xué)習(xí)，多多向人請(qǐng)教，把握好每次上課的機(jī)會(huì)，鍛煉和培養(yǎng)自己的授課能力。
在上課的過(guò)程中，我遇到了許多困難：譬如學(xué)生的不配合就常常令我痛心疾首。當(dāng)時(shí)有人建議我使用強(qiáng)制的方法。如罰站、罰蹲等。誠(chéng)然，這種方法可以勉強(qiáng)維持課堂秩序。卻也無(wú)疑加深了老師與學(xué)生之間的隔閡，甚至使學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)的心理。作為教育工作者，就要想方設(shè)法創(chuàng)設(shè)民主和諧的教學(xué)氣氛，在教學(xué)活動(dòng)中建立平等的師生關(guān)系，而且教師要把自己當(dāng)成活動(dòng)中的一員，是學(xué)生們的良師更是益友。我取得的教學(xué)效果還不錯(cuò)，有幾個(gè)很調(diào)皮的學(xué)生在上我的課時(shí)認(rèn)真多了，還積極舉手回答問(wèn)題。十來(lái)歲的小孩子很好動(dòng)，而且注意力非常容易分散，這樣很容易開(kāi)小差，影響教學(xué)效果。為了改善這種情況，我給每個(gè)小組在黑板上加小紅花，哪個(gè)小組認(rèn)真聽(tīng)課，就給哪個(gè)小組加小紅花，這種方法取得的效果果然好。以前常常因?yàn)閷W(xué)生在下面開(kāi)小差，我喊破嗓子都沒(méi)辦法控制，現(xiàn)在卻可以很好地控制課堂秩序，直接向課堂要效益了。
俗話(huà)說(shuō)：知之者不如好之者好之者不如樂(lè)之者。興趣對(duì)于一個(gè)小學(xué)生來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。我的體會(huì)是必須把學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣調(diào)動(dòng)起來(lái)，使他們?cè)诳鞓?lè)中主動(dòng)學(xué)習(xí)，逐漸愛(ài)上學(xué)習(xí)。無(wú)論是上語(yǔ)文還是數(shù)學(xué)，我都采取以學(xué)生為主，老師為輔的教學(xué)方式，課堂只要是以學(xué)生的朗讀和提問(wèn)為主，然后讓學(xué)生充當(dāng)小老師的角色講評(píng)，我再加以補(bǔ)充、糾正。因?yàn)檎n堂都是以學(xué)生講為主，充分調(diào)動(dòng)了他們學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，由要我學(xué)轉(zhuǎn)化為我要學(xué)的教學(xué)方式，激發(fā)了學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。
小學(xué)生喜歡炫耀自己，于是我根據(jù)他們的個(gè)性和年齡特點(diǎn)，非常注重鼓勵(lì)他們，只要他們答完問(wèn)題，我都用鼓勵(lì)性的語(yǔ)言對(duì)他們說(shuō)：真好、真響亮、你真棒等等。他們得到老師的贊揚(yáng)，積極性提高了，久而久之，就養(yǎng)成了敢于舉手回答問(wèn)題的習(xí)慣了，而且
同學(xué)回答問(wèn)題很好的，我就叫所有的同學(xué)用棒、棒、你真棒;明天我要比你棒!的激勵(lì)話(huà)語(yǔ)來(lái)鼓勵(lì)他們，這樣，充分活躍了課堂氣氛，學(xué)生情緒飽滿(mǎn)，起到了很好的教學(xué)效果。
批改作業(yè)，糾正學(xué)生的錯(cuò)誤是非常重要的。我在糾正學(xué)生每個(gè)錯(cuò)誤的時(shí)候，寫(xiě)上激勵(lì)的評(píng)語(yǔ)，并在評(píng)語(yǔ)中強(qiáng)調(diào)訂正的重要性，并根據(jù)各個(gè)學(xué)生的情況加以勉勵(lì)之，開(kāi)導(dǎo)之。對(duì)那些在我要求訂正之后依然不訂正的學(xué)生，我在作業(yè)上寫(xiě)明。我的指導(dǎo)思想是不斷給學(xué)生糾正錯(cuò)誤的機(jī)會(huì)，直至認(rèn)識(shí)了錯(cuò)誤并改正為止。對(duì)于個(gè)別情況的學(xué)生，我會(huì)輔導(dǎo)他們，直到他們主動(dòng)改正錯(cuò)誤。身為一位教育工作者，就是要有這樣的耐心，才能把學(xué)生的缺點(diǎn)糾正過(guò)來(lái)。
整個(gè)實(shí)習(xí)期間，我覺(jué)得班主任的工作最令我難以忘懷。由于小學(xué)生都還小，自我組織和約束能力都還很差，特別是后進(jìn)生更差。這就需要老師牽著他們走，告訴他們應(yīng)該怎樣做。我特別注重對(duì)后進(jìn)生的工作，要實(shí)現(xiàn)沒(méi)有教不好的學(xué)生的教育理想，因?yàn)槲蚁嘈艣](méi)有教不好的學(xué)生，只有教不好的老師，因此，我非常注重我自身素質(zhì)的提高。在這方面，我絕不訓(xùn)斥他們，而是耐心地教育他們，跟他們聊天，了解他們，對(duì)癥下藥。制造機(jī)會(huì)讓他們參加班里的活動(dòng)，讓他們知道，老師是重視他們的。學(xué)習(xí)成績(jī)好只是孩子健康成長(zhǎng)的一個(gè)方面，不能因?yàn)槌煽?jī)不理想就懷疑孩子的能力，因?yàn)椴拍苁嵌喾矫娴?。在我的悉心努力下，班里的幾位后進(jìn)生成績(jī)都有了顯著的進(jìn)步，他們以前考試從不及格的，在接下來(lái)的語(yǔ)文和數(shù)學(xué)2個(gè)單元測(cè)驗(yàn)都及格了。從中我深深體會(huì)到，對(duì)那些后進(jìn)生不能只是一味地訓(xùn)斥，罰站，罰蹲，而要了解他們的內(nèi)心世界，對(duì)癥下藥。
時(shí)間過(guò)得真快，短短的兩個(gè)月實(shí)習(xí)生活已經(jīng)結(jié)束了。這近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)使我的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)得到了一個(gè)質(zhì)的飛躍，我學(xué)到了很多書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)。知識(shí)是永無(wú)止境的。在取得好成績(jī)的同時(shí)，我時(shí)刻不忘超越自己，面對(duì)教育事業(yè)的滿(mǎn)腔熱情，將鼓舞著我不斷前進(jìn)。
一外出實(shí)習(xí)基本情況：
1、實(shí)習(xí)目的：
通過(guò)參觀(guān)上海、杭州、蘇州等的各類(lèi)建筑和城市規(guī)劃,了解各個(gè)城市的建筑特點(diǎn)，進(jìn)而使我們對(duì)建筑設(shè)計(jì)以及景觀(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)有更深層的認(rèn)識(shí)，同時(shí)開(kāi)闊視野并對(duì)以后的室內(nèi)建筑設(shè)計(jì)與園藝造景有全新的設(shè)計(jì)方向和靈感。有利于我們理論付諸于實(shí)踐，有利于我們找到自己的不足和別人的差距，有利于我們找到學(xué)習(xí)的動(dòng)力。了解當(dāng)前設(shè)計(jì)潮流及存在的問(wèn)題，考察大中城市商業(yè)狀況，感悟園林藝術(shù)及建筑特色等。
2、實(shí)習(xí)時(shí)間：20__年9月8日-9月19日
3、實(shí)習(xí)流程：
蘇州-上海-杭州(留園、拙政園、蘇州博物館、山塘街、金螳螂、白塘植物園、1933老場(chǎng)館、中華藝術(shù)宮、外灘、良渚文化村、西湖等)
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
這里我會(huì)簡(jiǎn)要介紹一下每個(gè)城市的一些景點(diǎn)，重點(diǎn)我會(huì)介紹上海給我藝術(shù)設(shè)計(jì)方向所帶來(lái)的啟發(fā)與學(xué)習(xí)索要。
1.蘇州
A.蘇州-山塘街
蘇州除了有古典園林聞名中外,她那美麗的水鄉(xiāng)也令所有去過(guò)的人回味無(wú)窮?！痹谔K州眾多的街巷之中，名勝山塘街，被稱(chēng)譽(yù)為“姑蘇第一名街”。其原因，我想大概有幾條：一是山塘街是一條有1100多年歷史的古街;二是它的格局具有最能代表蘇州街巷的特點(diǎn);三是它與許多名人、名事相關(guān)。
山塘街可以分為東西兩段，東段從閶門(mén)渡僧橋起至半塘橋，這一段大多是商鋪和住
家，各種商店一家挨著一家，東段又以星橋一帶
最為熱鬧繁華。山塘街的西段指半塘橋至虎丘山。這一段漸近郊外，河面比東段要開(kāi)闊，河邊或綠樹(shù)成陰、芳草依依，或蒹葭蒼蒼、村舍野艇。這里有普濟(jì)橋、野芳浜等勝景，還有“五人墓”、“葛賢墓”等古跡。
B.拙政園
作為蘇州古典園林典型例證的拙政園，產(chǎn)生園林發(fā)展的鼎盛時(shí)期，以其意境深遠(yuǎn)、構(gòu)筑精致、藝術(shù)高雅、文化內(nèi)涵豐富而成為蘇州眾多古典園林的典范和代表。其中的美景數(shù)
不勝數(shù)，之一就是一步幻景，此名取義走一步可以欣賞一種美景，故名“一步幻景”他每個(gè)窗子上的圖案都有所不同，不曾重復(fù)。(如右圖)
可賞，可游，可居，這種建筑形態(tài)的形成，是在人口密集和缺乏自然風(fēng)光的城市中，人類(lèi)依戀自然，追求與自然和諧相處，美化和完善自身居住環(huán)境的一種創(chuàng)造。拙政園這座
古典園林，建筑類(lèi)型齊全，保存完整，系統(tǒng)而全面地展示了蘇州古典園林建筑的布局、結(jié)構(gòu)、造型、風(fēng)格、色彩以及裝修、家具、陳設(shè)等各個(gè)方面內(nèi)容，是明清時(shí)期(14--20世紀(jì)初)江南民間建筑的代表作品，反映了這一時(shí)期中國(guó)江南地區(qū)高度的居住文明，曾影響到整個(gè)江南城市的建筑格調(diào)，帶動(dòng)民間建筑的設(shè)計(jì)、構(gòu)思、布局、審美以及施工技術(shù)向其靠攏，體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)城市建設(shè)科學(xué)技術(shù)水平和藝術(shù)成就。
C.金螳螂
金螳螂是一家以室內(nèi)裝飾為主體，融幕墻、家具、景觀(guān)、藝術(shù)品、機(jī)電設(shè)備安裝等為一體的專(zhuān)業(yè)化裝飾集團(tuán)。室內(nèi)設(shè)計(jì)必須滿(mǎn)足人在視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、體感、觸覺(jué)、嗅覺(jué)等多方面的要求。
無(wú)論是家庭還是公共場(chǎng)所，都必須考慮與室內(nèi)設(shè)計(jì)有關(guān)的基本要素來(lái)進(jìn)行室內(nèi)設(shè)什與裝飾。這些本因素主要有功能(包括使用功能和精神功能)、間、色彩、線(xiàn)條、質(zhì)感、采光與照明，家具與陳綠化等。
D.上海的記憶:外灘
參觀(guān)上海必須去的地方——上海外灘。看著黃浦江滾滾江水，迎著黃浦江上春來(lái)的風(fēng)想起了電視里的《上海灘》。上海灘真是歷經(jīng)滄桑，一百多年鑒證她的發(fā)展，一棟棟高樓大廈拔地而起象征著中國(guó)的崛起。十里南京路
的盡頭就是著名的陳毅廣場(chǎng)，新中國(guó)第一任上海市市長(zhǎng)陳毅的塑像昂然矗立。陳毅塑像坐北朝南，用青銅澆注，高5.6米，底座用紅色磨光花崗石砌成，高3.5米，塑像再現(xiàn)了陳毅同志視察工作時(shí)的典型姿態(tài)，顯示他一路風(fēng)塵，勤勤懇懇的公仆形象，又有和藹可親，虛懷若谷的儒將風(fēng)度。每逢周末，在塑像前都將舉行隆重?zé)崃业膹V場(chǎng)音樂(lè)會(huì)。陳毅廣場(chǎng)涌泉：位于南京東路外灘，陳毅塑像南面。它的造型是外周正方，內(nèi)圈
橢圓的現(xiàn)代化噴水池。水柱隨著聲音噴射，時(shí)高時(shí)低，池底安裝了彩色的光源，夜晚隨著燈光的變換，條條水柱輝映出紅，黃，藍(lán)，綠的光束，為外灘增添了瑰麗的夜景。上海東方明珠廣播電視塔是上海旅游新地標(biāo)。它集廣播電視發(fā)射、娛樂(lè)、游覽于一體。東方明珠塔卓然秀立于陸家嘴地區(qū)現(xiàn)代化建筑樓群，與隔江的外灘萬(wàn)國(guó)建筑博覽群交相輝映東方明珠塔集觀(guān)光餐飲、購(gòu)物娛樂(lè)、浦江游覽、會(huì)務(wù)會(huì)展、歷史陳列、旅行代理等服務(wù)功能于一身，成為上海標(biāo)志性建筑和旅游熱點(diǎn)之一。
一幅“大珠小珠落玉盤(pán)”上海東方明珠。金茂大廈是陸家嘴重要的商業(yè)大廈，大廈采用超高層建筑史上首次運(yùn)用的最新結(jié)構(gòu)技術(shù)，整幢大樓垂直偏差僅2厘米，樓頂部的晃動(dòng)連半米都不到，這是世界高樓中最出色的，還可以保證12級(jí)大風(fēng)不倒，同時(shí)能抗7級(jí)地震。大廈的外墻由大塊的玻璃墻組成，反射出似銀非銀、深淺不一、變化無(wú)窮的色彩。
圖1.防汛圖
圖2.愛(ài)奧尼克柱石，濃郁哥特式建筑
圖3..陳毅雕塑構(gòu)成外灘的設(shè)計(jì)裝飾元素
圖4.外灘12號(hào)拱頂
圖5.路燈、商標(biāo)、街廊等
外灘觀(guān)光隧道
首次設(shè)計(jì)采用地下冷卻塔，以保持浦西外灘和浦東濱江大道的環(huán)境協(xié)調(diào)、完整。隧道內(nèi)壁由高科技手段營(yíng)造的各種奇異的色彩變換不停，黃色的海星，粉色的花朵，形狀各異的幾何圖案，各種充滿(mǎn)生機(jī)的地球生物，躍動(dòng)著生命的力量，引人遐思。而穿越這一夢(mèng)幻之旅的載客系統(tǒng)采用的是從法國(guó)引進(jìn)的無(wú)人駕駛、環(huán)保型的SK車(chē)廂，銀白色、全透明的車(chē)廂視野開(kāi)闊，同時(shí)車(chē)廂內(nèi)6聲道高保真音響系統(tǒng)送出的音樂(lè)和音響效果與眼前的景觀(guān)變幻相結(jié)合，外灘觀(guān)光隧道是融交通與旅游功能為一體的
又一標(biāo)志性景觀(guān)工程，它利用空間，運(yùn)用現(xiàn)代高科技手段，在隧道內(nèi)演示反映人物、歷史、文化、科技、風(fēng)景等各種圖案、景象及背景音樂(lè)，使過(guò)江過(guò)程帶有極強(qiáng)的趣味性、娛樂(lè)性和刺激性外灘觀(guān)光隧道通過(guò)聲、光、電、激光等高科技手段，在直徑僅6.76米、長(zhǎng)646.7米的圓隧道內(nèi)制作五光十色的動(dòng)態(tài)景觀(guān)。
E.K11大廈
K11是全球首個(gè)品牌率先把藝術(shù)·人文·自然三大核心元素融合，將藝術(shù)欣賞、人文體驗(yàn)、自然環(huán)保完美結(jié)合和互動(dòng)，帶出無(wú)限創(chuàng)意、自由及個(gè)性化的生活品牌，并為大眾帶來(lái)前所未有的感官體驗(yàn)。
四、實(shí)習(xí)小結(jié)
通過(guò)這次實(shí)習(xí)我對(duì)建筑設(shè)計(jì)小品景觀(guān)等多方面的有關(guān)知識(shí)在實(shí)際上有了更深一些的了解。應(yīng)該說(shuō)在學(xué)校學(xué)習(xí)再多的專(zhuān)業(yè)知識(shí)也只是理論上的，與實(shí)際還是有點(diǎn)差別的。通過(guò)實(shí)際的接觸才能真正身臨其境感悟建筑、體會(huì)建筑，欣賞城市、享受城市。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，這句話(huà)說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)。以后要更多的關(guān)注身邊和其它的地方的建筑，關(guān)注身邊的設(shè)計(jì)元素。
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時(shí)間飛逝，在不知不覺(jué)中，我的見(jiàn)習(xí)生活結(jié)束。
不可否認(rèn)的是此次的見(jiàn)習(xí)給了我很大的沖擊感，不管是對(duì)"幼兒一日生活"的體驗(yàn)，還是對(duì)將近一年來(lái)的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)與技能的實(shí)踐鑒定，都無(wú)疑讓自己感慨良多。原來(lái)---任重而道遠(yuǎn)，需要學(xué)習(xí)的還有很多，在出發(fā)前永遠(yuǎn)是理想，上路之后永遠(yuǎn)是挑戰(zhàn)。
見(jiàn)習(xí)的第一天，與黃老師一起熟悉環(huán)境。當(dāng)我邁入幼兒園的大門(mén)時(shí)映入我眼簾的是孩子們的小作品吸引人眼球的裝飾品以及幼兒一周的食譜，然后就是幼兒大型的游樂(lè)場(chǎng)地?？吹窖矍暗囊磺?，我感覺(jué)頓時(shí)回到了童年時(shí)光，進(jìn)入了童話(huà)的王國(guó)，孩子們的世界。
剛剛進(jìn)入幼兒園，才知道原來(lái)在學(xué)校里學(xué)到的知識(shí)一些理論的東西，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，帶著問(wèn)題去見(jiàn)習(xí)，一系列的疑問(wèn)都需要自己去探索，走進(jìn)孩子們的內(nèi)心世界，發(fā)現(xiàn)孩子。
每天我都會(huì)早早的來(lái)到學(xué)校在教室門(mén)口等待孩子們的到來(lái)，我用最快的速度記住全班孩子的名字，就為了能夠在早上與他們問(wèn)好。每天早上親切的問(wèn)候成了我和孩子們第一座友誼的橋梁，在區(qū)域活動(dòng)時(shí)我會(huì)以玩伴的角色與孩子玩耍;玩游戲時(shí)還會(huì)像孩子一樣的耍賴(lài);做錯(cuò)事情了我也會(huì)道歉;與孩子們平起平坐，我利用一切時(shí)間與孩子相處，聊天，盡可能地走進(jìn)孩子的心靈，了解他們的內(nèi)心世界。
記得第一天下園的時(shí)候，我所在的中二班的主教王老師便讓小朋友拿著故事書(shū)讓我們講故事。實(shí)際上我的內(nèi)心是很緊張的，卻也對(duì)于初步嘗試有著無(wú)比的興奮與渴望。在講故事的過(guò)程中，盡管我讓自己的語(yǔ)氣與神情融入整個(gè)故事，可是結(jié)果卻很不盡人意。我的眼睛并不能離開(kāi)故事書(shū)注視著小朋友，始終只能唱著"獨(dú)角戲"，而他們也在我講得天花亂墜的故事中，眼神透著懵懂。我想是的，再深情并茂，我還是沒(méi)有百分之百使幼兒的注意力集中在我的身上甚至是故事中來(lái)，因此"照本宣科"的意味很是濃重。
于是，我開(kāi)始改變方式。幼兒對(duì)形象的卡通動(dòng)畫(huà)總是擁有著強(qiáng)烈的興趣，結(jié)合這個(gè)時(shí)期幼兒的形象記憶進(jìn)一步發(fā)展，帶著圖畫(huà)的故事總是最吸引人的。當(dāng)然，在講故事的過(guò)程中，向小朋友提問(wèn)相關(guān)問(wèn)題，這無(wú)疑能讓他們更專(zhuān)注于某個(gè)故事并做深入思考，最重要的一點(diǎn)就是通過(guò)講故事來(lái)啟發(fā)教導(dǎo)幼兒。
見(jiàn)習(xí)期間，我通過(guò)聽(tīng)課了解老師們的教學(xué)方式，掌握該年齡階段幼兒(4歲半)的授課特點(diǎn)。根據(jù)學(xué)前兒童心理學(xué)的學(xué)習(xí)，充分結(jié)合此階段幼兒智力水平、能力、注意力、記憶力、想象力、感知覺(jué)與幼兒大腦皮質(zhì)的活動(dòng)特性等等的發(fā)展特點(diǎn)了解幼兒的教學(xué)活動(dòng)，觀(guān)察幼兒的聽(tīng)課情況，從而選擇教學(xué)目標(biāo)并能夠在教學(xué)過(guò)程中及時(shí)地應(yīng)對(duì)突發(fā)情況與采取解決措施。例如：1)怎樣結(jié)合幼兒的注意時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)進(jìn)行授課，并且如何集中幼兒的注意力;2)怎樣在每一次授課或者活動(dòng)中啟發(fā)教導(dǎo)幼兒，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力、想象力與專(zhuān)注力;3)怎樣結(jié)合幼兒心理發(fā)展特點(diǎn)對(duì)其進(jìn)行表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)或者批評(píng)懲罰等等一系列不同教育方法。在每堂課的授課過(guò)程中，都會(huì)遇到許多問(wèn)題，這就需要我去認(rèn)真求索，在疑問(wèn)中彌補(bǔ)自己的不足之處。
聽(tīng)課，看常規(guī)，做好記錄，談聽(tīng)課感想。在幾天的聽(tīng)課過(guò)程中，我懂得了在上課期間，必須做好充分的準(zhǔn)備，隨機(jī)應(yīng)變幼兒各種怪異的提問(wèn)，不能讓幼兒覺(jué)得老師什么都不會(huì)。
應(yīng)老師的要求，我給孩子們上了一堂英語(yǔ)律動(dòng)課，面對(duì)他們那一張張純真的笑臉和一雙雙充滿(mǎn)好奇的眼睛，我感覺(jué)到了肩上的重?fù)?dān)，這一刻我才真正的體會(huì)到作為幼兒教師的責(zé)任之重。
給孩子們上課是我見(jiàn)習(xí)以來(lái)最難忘的一天。上課前，我不斷的回想著見(jiàn)習(xí)時(shí)老師上課的`情景：老師那始終帶著笑容的臉和豐富的肢體語(yǔ)言，我告訴自己要笑著上好人生中的第一堂課。開(kāi)始上課了，我懷著萬(wàn)分激動(dòng)的心情邁上了人生中的第一個(gè)"講臺(tái)"。雖然很緊張，但是我不斷的提醒自己，只有笑才能讓孩子們喜歡你，才能和孩子們拉近距離，課上孩子們都非常聽(tīng)話(huà)，瞪圓了眼睛聽(tīng)我講課。孩子們很聰明，沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間就學(xué)會(huì)了head、shoulders、knees、toes等單詞，并結(jié)合肢體語(yǔ)言在我的示范下學(xué)會(huì)了律動(dòng)游戲?？粗麄儽M情的唱著律動(dòng)歌，略顯笨拙的肢體動(dòng)作，卻讓我在看見(jiàn)他們那一張張專(zhuān)注的可愛(ài)笑臉之后，猛的愛(ài)上了這群可愛(ài)的孩子們。盡管在上課的時(shí)候有些地方我做得并不是很好，但是這一次的實(shí)訓(xùn)卻是對(duì)我進(jìn)行的很有意義的磨練與嘗試。
當(dāng)然，見(jiàn)習(xí)的過(guò)程中我不僅關(guān)注幼兒的學(xué)習(xí)生活，也關(guān)注幼兒的日常生活。
在保育工作中，我積極和保育員老師搭配，突出體現(xiàn)了"教中有保，保中有教"。戶(hù)外活動(dòng)時(shí)，孩子熱了，馬上給孩子墊毛巾，增減衣物;回到教室里，督促孩子去洗手;喝水的時(shí)候，提醒孩子不要說(shuō)話(huà)培養(yǎng)孩子安靜喝水的好習(xí)慣;吃飯時(shí)，觀(guān)察每一位孩子的進(jìn)餐情況，提醒幼兒吃飯時(shí)安靜，不挑食，細(xì)嚼慢咽;睡覺(jué)時(shí)蓋好被子，不能說(shuō)話(huà)，盡自己的最大努力照顧好每個(gè)幼兒的生活，讓孩子在幼兒園，喜歡幼兒園充滿(mǎn)愛(ài)心與童趣的氣氛，在玩玩樂(lè)樂(lè)中不斷增長(zhǎng)知識(shí)。
在日常生活中引導(dǎo)幼兒了解自己與集體的關(guān)系，讓幼兒知道自己是集體中的一員，并樂(lè)于參加集體活動(dòng)。教育幼兒關(guān)心集體，關(guān)心同伴，禮貌待人。對(duì)幼兒進(jìn)行品德教育，使幼兒養(yǎng)成有道德、有智慧、有禮貌的好孩子。抓住細(xì)節(jié)，引導(dǎo)幼兒，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。通過(guò)這次的見(jiàn)習(xí)，我掌握了一些與幼兒相處的方法，也看到了自身的不足，讓我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，這是一筆難得的財(cái)富。見(jiàn)習(xí)讓我的思想逐漸成熟，使我懂得了"學(xué)高為師，行正為范"的道理，也讓我更深刻地體會(huì)到了何謂"教書(shū)育人，言傳身教"。教師是一個(gè)崇高而神圣的職業(yè)，要當(dāng)一名好幼教不容易，社會(huì)的不斷進(jìn)步使幼兒園對(duì)幼兒教師的要求越來(lái)越高，我只要在學(xué)習(xí)中不斷的完善自己，提高技能水平，才能更好的全身心的投入到未來(lái)的幼兒教育事業(yè)。
微笑著離開(kāi)那群可愛(ài)的孩子們，離開(kāi)洞氮幼兒園，謝謝他們給我指明了方向，給了我學(xué)習(xí)的欲望，工作的動(dòng)力!我有決心，有信心，今后能做一名優(yōu)秀出色的幼兒教師。
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20__年x月__日
一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活雖短，但它卻使我流連忘返。
首先是關(guān)于黃鶴樓這個(gè)連鎖店的簡(jiǎn)介，然后根據(jù)其連鎖店性質(zhì)闡述了飯店集團(tuán)，接下來(lái)的七大塊內(nèi)容分別為：服務(wù)質(zhì)量，飯店人力資源管理，廚房生產(chǎn)，宴會(huì)管理，菜單，飯店組織結(jié)構(gòu)圖，飯店企業(yè)文化。這些都是通過(guò)把實(shí)習(xí)感受，實(shí)習(xí)所得與以前學(xué)過(guò)的理論知識(shí)結(jié)合起來(lái)而完成的。
實(shí)習(xí)經(jīng)歷：7月31日—8月25日，盯六廳10號(hào)，11號(hào)，12號(hào)桌
8月26日—9月1日，盯"靜川""三峽"雅間
有人曾說(shuō)過(guò)，人生的歲月是一串珍珠，漫長(zhǎng)的生活是一組樂(lè)曲，而溫馨感人的經(jīng)歷是其中最精彩的樂(lè)章，由于某種經(jīng)歷而獲得的獨(dú)特魅力是任何人也無(wú)法取巧豪奪的財(cái)富。幸福不僅是已取得的成果，也是奮斗的過(guò)程，正如項(xiàng)鏈上的珍珠，每一顆都應(yīng)是閃光的，震撼心靈的那些往昔經(jīng)歷，像潔白的雪，美麗的雨離去后，讓人久久不舍，其實(shí)他們并沒(méi)有離去，他們留在我們身上，開(kāi)闊了心靈的視野。是的，猶如這次實(shí)習(xí)，當(dāng)時(shí)看來(lái)無(wú)所謂的事情返校后講給同學(xué)聽(tīng)后，不愉快的心情都"揮發(fā)"掉了，留下的都是一些溫馨感人的經(jīng)歷和震撼心靈的往事。
去年暑期，我是在客房實(shí)習(xí)，今年我選擇了餐飲。
黃鶴樓大酒店在所有權(quán)上隸屬于蒙達(dá)麗大飯店，蒙達(dá)麗大飯店是集餐飲，住宿，娛樂(lè)等于一體的一家大飯店，黃鶴樓大酒店是其餐飲部，它的餐飲部于20__年8月18日正式加盟黃鶴樓這個(gè)飯店集團(tuán)，在我們所學(xué)過(guò)的經(jīng)營(yíng)方式中，它屬于委托經(jīng)營(yíng)，自從加入黃鶴樓這個(gè)連鎖店以來(lái)，餐飲部的營(yíng)業(yè)額直線(xiàn)上升，應(yīng)為飯店集團(tuán)有它獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)：
1。是市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，利用集團(tuán)的聲譽(yù)和名氣產(chǎn)生品牌效應(yīng)，增強(qiáng)市場(chǎng)吸引力，憑借集團(tuán)的實(shí)力和條件，擴(kuò)大廣告，宣傳的范圍和效果;
2。是經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)，集團(tuán)擁有一套先進(jìn)的管理方法和操作規(guī)范，每個(gè)成員必須嚴(yán)格遵守，有利于提高成員飯店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，組織所屬飯店進(jìn)行相互交流，取長(zhǎng)補(bǔ)短。
3。資金優(yōu)勢(shì)。集團(tuán)以入股，合資，合作，貸款等方式在資金上大力支持成員飯店，產(chǎn)權(quán)的多元化有利于提高資金利用效率，集團(tuán)將千方百計(jì)幫助成員飯店實(shí)現(xiàn)贏(yíng)利，以防止出現(xiàn)財(cái)務(wù)困境，以此來(lái)維護(hù)集團(tuán)聲譽(yù)。
4。人力優(yōu)勢(shì)，集團(tuán)擁有大量的各類(lèi)專(zhuān)門(mén)人才，成員飯店憑借集團(tuán)的聲譽(yù)也容易吸引人才。通過(guò)內(nèi)部調(diào)配和調(diào)動(dòng)，不僅容易解決成員內(nèi)部人員短缺問(wèn)題，而且也有利于提高和提升部分有才干的人員到管理崗位。
5。成本優(yōu)勢(shì)：物品的統(tǒng)一采購(gòu)和批量化降低了成本，廣告的統(tǒng)一制作和宣傳降低了費(fèi)用。
當(dāng)然任何事物都有利有弊，飯店集團(tuán)亦然。1。成員飯店的經(jīng)營(yíng)負(fù)擔(dān)加重，投資收益減少，在我所實(shí)習(xí)的飯店，資方和管理方簽訂合同時(shí)，約定的管理費(fèi)為營(yíng)業(yè)額的2。5%。2。成員飯店受集團(tuán)的管理和干涉，容易在人事，財(cái)務(wù)等方面產(chǎn)生摩擦。黃鶴樓在這方面也體現(xiàn)的很突出。在人事方面，管理方給臨河黃鶴樓調(diào)來(lái)一位領(lǐng)班，但投資方拒絕那位小伙子當(dāng)領(lǐng)班，而把他下方為服務(wù)員。
從很多方面，我可以看到管理方老總所表現(xiàn)出的管理藝術(shù)，與大家打成一片，不過(guò)工作的時(shí)候，亦然特別嚴(yán)肅，認(rèn)真。資方老板要的是效益，他認(rèn)為基層員工再苦再累都是應(yīng)該的，他從不與服務(wù)員交談，失去了"民心"。有時(shí)甚至剝奪服務(wù)員的利益。顯然資方的管理很不講信用，而且既要馬兒快跑，還不想給馬兒多吃草?，F(xiàn)在，服務(wù)業(yè)提倡人性化管理，其口號(hào)為"顧客至上，員工第一"，說(shuō)的就是飯店盡力滿(mǎn)足基層員工的需要，基層員工再去滿(mǎn)足顧客的需要，其實(shí)，這是一種需要的傳遞，飯店最終還是把需要讓渡給顧客，最終會(huì)得到顧客的認(rèn)可。
餐飲業(yè)也是一個(gè)情感型行業(yè)，以人的服務(wù)為精髓和特質(zhì)，人格化服務(wù)是其主體產(chǎn)品和靈魂產(chǎn)品，餐飲業(yè)已經(jīng)度過(guò)了它的暴利時(shí)期，呈現(xiàn)初供過(guò)于求的現(xiàn)狀，硬件上的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不是主要競(jìng)爭(zhēng)方面，各家酒店都把著眼點(diǎn)放在服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)上，飯店服務(wù)質(zhì)量具有整體性和多次服務(wù)的特性。飯店作為一個(gè)服務(wù)性企業(yè)，它的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作是群體合力的。因此，他的服務(wù)質(zhì)量是一個(gè)通過(guò)一系列相互聯(lián)系相互支撐的整體服務(wù)活動(dòng)來(lái)體現(xiàn)。顧客也是從飯店服務(wù)的整體過(guò)程和整體形象來(lái)評(píng)價(jià)飯店的服務(wù)質(zhì)量。飯店服務(wù)的這種整體評(píng)判尺度，對(duì)飯店服務(wù)人員，服務(wù)過(guò)程和服務(wù)設(shè)施的各個(gè)服務(wù)接口上的銜接，都提出了十分明確的要求。
服務(wù)質(zhì)量包括服務(wù)設(shè)備設(shè)施質(zhì)量，勞務(wù)服務(wù)質(zhì)量，實(shí)物產(chǎn)品的質(zhì)量，環(huán)境氛圍質(zhì)量，安全衛(wèi)生質(zhì)量。實(shí)習(xí)的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題：就是上至老總，下至員工，對(duì)服務(wù)質(zhì)量的理解過(guò)于狹小。單純認(rèn)為服務(wù)態(tài)度好就是服務(wù)質(zhì)量好。按等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，首先是服務(wù)項(xiàng)目，缺少了應(yīng)有的服務(wù)項(xiàng)目，很多服務(wù)內(nèi)容自然上不去。服務(wù)態(tài)度固然重要，但并不是說(shuō)服務(wù)態(tài)度好，服務(wù)質(zhì)量一定就會(huì)高，當(dāng)客人爆滿(mǎn)，生意火紅的時(shí)候，廚房生產(chǎn)能力，速度是有限的，有些客人就會(huì)因上菜慢而不滿(mǎn)意了，這是服務(wù)效率問(wèn)題。
在提高質(zhì)量方面，我們一定要做到把握主動(dòng)權(quán)，克服坐門(mén)等投訴，而要走出門(mén)去抓質(zhì)量。主動(dòng)與被動(dòng)之間僅有一字之差，卻反映了兩種截然不同的工作思路。我們都知道有一種管理方法叫全面質(zhì)量管理，且不說(shuō)其具體內(nèi)容，我要說(shuō)的是在這個(gè)循環(huán)中建立質(zhì)檢的必要性。質(zhì)檢部作為一個(gè)獨(dú)立的部門(mén)出現(xiàn)后，它會(huì)盡職盡責(zé)的完成本職工作。在沒(méi)有質(zhì)檢部，由本區(qū)域管理人員代行質(zhì)檢時(shí)，很容易出現(xiàn)"徇情枉法"。在服務(wù)中，有兩個(gè)誤區(qū)，一是認(rèn)為區(qū)區(qū)小事，不足為奇，在實(shí)踐中忽略對(duì)細(xì)節(jié)的重視，一是以無(wú)微不至才是優(yōu)質(zhì)服務(wù)。實(shí)際上服務(wù)不能過(guò)頭，恰到好處才是最佳服務(wù)，服務(wù)人員應(yīng)該把握好服務(wù)的"度"。一個(gè)有效的方法就是在滿(mǎn)足客人需要的情況下，縮短"真實(shí)瞬間"，以減少出錯(cuò)機(jī)會(huì)。從中，我們也看到了第一線(xiàn)服務(wù)人員的重要性，所以，要進(jìn)行人力資源管理。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，飯店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，人們?cè)桨l(fā)感到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是智力之爭(zhēng)，人才之爭(zhēng)。飯店業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，是勞動(dòng)密集型行業(yè)，同時(shí)又是情感密集型行業(yè)。員工服務(wù)的以對(duì)象是需要情感的賓客?，F(xiàn)代飯店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)表現(xiàn)在對(duì)各類(lèi)水平和服務(wù)質(zhì)量的要求越來(lái)越高?，F(xiàn)代管理學(xué)認(rèn)為，一切管理工作均應(yīng)以調(diào)動(dòng)人的積極性，作好人的工作為根本。所以對(duì)飯店從業(yè)人員的管理又是服務(wù)質(zhì)量的保證。一句話(huà)，為了提高服務(wù)質(zhì)量，為了創(chuàng)效益，我們必須進(jìn)行人力資源管理。
對(duì)人力資源的管理首先是從對(duì)員工的招聘開(kāi)始的。我們常見(jiàn)的招聘方式有：電話(huà)廣告，雜志宣傳，廣告欄里的廣告單等。這是招募人員的前湊，然后開(kāi)始對(duì)人員進(jìn)行選拔。選拔時(shí)，要進(jìn)行智商測(cè)試和個(gè)性測(cè)試。通過(guò)對(duì)人員資料的審核，通過(guò)面談，測(cè)試等決定是否錄用。錄用后，就開(kāi)始了培訓(xùn)這一關(guān)，對(duì)員工的培訓(xùn)是非常重要的，培訓(xùn)可以提高員工的專(zhuān)業(yè)技術(shù)素質(zhì)，進(jìn)而提高服務(wù)質(zhì)量。培訓(xùn)可以降低損耗和勞動(dòng)成本，還可以減少事故的發(fā)生，培訓(xùn)可以降低員工的流動(dòng)率，提高生產(chǎn)效率，培訓(xùn)還可以增強(qiáng)員工的紀(jì)律性，提高團(tuán)體工作協(xié)調(diào)能力，進(jìn)而增強(qiáng)團(tuán)體凝聚力，培訓(xùn)內(nèi)容包括對(duì)職業(yè)道德，知識(shí)能力培訓(xùn)。職業(yè)道德是員工身上體現(xiàn)的精神面貌與社會(huì)行業(yè)的總合。
飯店職業(yè)道德植根在員工深層次服務(wù)中，直接影響賓客的心理感覺(jué)和身體健康，飯店職業(yè)道德的培養(yǎng)過(guò)程就是將職業(yè)規(guī)范轉(zhuǎn)化為品質(zhì)的過(guò)程，也是提高員工心理素質(zhì)的過(guò)程。說(shuō)到職業(yè)道德，使我又想到了實(shí)習(xí)生活。飯店員工的文化素質(zhì)一般較低，尤其是前廳服務(wù)人員，傳菜員，后廚廚師。這就不可避免地加大管理的難度。例如，他們喜歡占點(diǎn)小便易，私拿酒店的低值易耗品。記得在舉辦某次宴會(huì)的時(shí)候，作為服務(wù)員的我在宴會(huì)大廳拾到100元錢(qián)，然后交給經(jīng)理。事后，這位經(jīng)理很平淡地把這100元錢(qián)交給吧臺(tái)，再交到財(cái)務(wù)作為營(yíng)業(yè)外收入。我并不是希望他在例會(huì)上怎么表?yè)P(yáng)我。只是覺(jué)得這樣的事情宣傳一下比較好。至少我是酒店的一員，我的誠(chéng)實(shí)代表了酒店的誠(chéng)信?？伤允贾两K都很平靜。對(duì)服務(wù)人員知識(shí)的培訓(xùn)重點(diǎn)在于掌握本崗位所需的知識(shí)，這是按速成性，需發(fā)性，階段性的原則進(jìn)行培訓(xùn)的，能力培訓(xùn)是飯店培訓(xùn)的核心和重點(diǎn)。
飯店員工績(jī)效考核是人力資源開(kāi)發(fā)與管理的重要內(nèi)容，考核必須堅(jiān)持以貢獻(xiàn)為主，長(zhǎng)處為主的原則。堅(jiān)持客觀(guān)準(zhǔn)確，公平公正的原則，堅(jiān)持平時(shí)考核重于定期考核的原則，考核可以按定量考核，定性考核，考勤記錄考核，也可以是三者的結(jié)合。
飯店酬勞是人力資源管理中的重要因素，也是飯店人力資源管理必然要研究的內(nèi)容。因?yàn)榻疱X(qián)，物質(zhì)酬勞不僅直接涉及到飯店的費(fèi)用支出，而且直接影響到員工工作積極性的調(diào)動(dòng)與發(fā)揮。酬勞主要包括工資制度，獎(jiǎng)金和福利待遇。就拿我實(shí)習(xí)的酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)員的工資結(jié)構(gòu)是這樣的：
基本工資：新服務(wù)員是260，老服務(wù)員是300。效益提成是個(gè)人推銷(xiāo)飯菜的1%。瓶蓋費(fèi)。全勤獎(jiǎng)(老服務(wù)員)。月度優(yōu)秀服務(wù)員獎(jiǎng)金為200。傳菜員的固定工資是440元，迎賓員是500元。領(lǐng)班工資由700元降至600元。
廚房是餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)場(chǎng)地。廚房管理是餐飲管理的重要環(huán)節(jié)。廚房管理的成功與否對(duì)菜肴質(zhì)量，食品成本，餐廳服務(wù)質(zhì)量及客人和飯店的利益都有著舉足輕重的影響。廚房生產(chǎn)控制的目的是通過(guò)對(duì)廚房進(jìn)行科學(xué)化管理，有效地控制廚房生產(chǎn)過(guò)程中的浪費(fèi)。吸引更多的顧客光顧。從而獲得最佳的效益。廣義上的廚房生產(chǎn)包括采購(gòu)，驗(yàn)收，貯存，廚房生產(chǎn)。采購(gòu)時(shí)要進(jìn)行質(zhì)量控制，數(shù)量控制和價(jià)格控制，采購(gòu)成本直接關(guān)系到廚房生產(chǎn)成本。因此，對(duì)采購(gòu)人員的素質(zhì)有一定的要求：有強(qiáng)烈的進(jìn)取性和責(zé)任感，有較豐富的商品知識(shí)，有較強(qiáng)的社交活動(dòng)能力，有一定政策水平和理論知識(shí)，廉潔。驗(yàn)收要遵循一定的程序，建立科學(xué)合理的驗(yàn)收體系：選用稱(chēng)職的驗(yàn)收人員和實(shí)用的驗(yàn)收設(shè)備，器材。
宴會(huì)往往集飲食，社交，娛樂(lè)于一體，是人們?yōu)榱艘欢ǖ纳缃荒康亩e行的高級(jí)聚會(huì)。由于他規(guī)格高，影響大，服務(wù)講究，利潤(rùn)頗豐，故歷來(lái)受到酒店經(jīng)營(yíng)者的重視。一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的宴會(huì)在一定程度上代表了一個(gè)酒店餐飲服務(wù)的烹調(diào)技術(shù)的最高水平，同時(shí)透過(guò)某個(gè)酒店的宴會(huì)，也折射也一個(gè)酒店的餐飲服務(wù)管理水平，對(duì)提高整個(gè)酒店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都有著十分重要的意義。
我實(shí)習(xí)的酒店舉辦的宴會(huì)特別多，主要有婚宴，壽宴，機(jī)關(guān)團(tuán)體宴，滿(mǎn)月宴，喪宴。宴會(huì)設(shè)計(jì)是根據(jù)賓客的要求和承辦單位的物質(zhì)條件和技術(shù)條件等因素對(duì)宴會(huì)環(huán)境，臺(tái)面，菜單及服務(wù)程序等進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，并擬出實(shí)施方案和細(xì)則的創(chuàng)作過(guò)程。宴會(huì)設(shè)計(jì)要根據(jù)人，物，境，時(shí)，事對(duì)宴會(huì)場(chǎng)境，宴會(huì)臺(tái)面，宴會(huì)酒水，宴會(huì)服務(wù)及程序，宴會(huì)設(shè)計(jì)時(shí)突出主題，特色鮮明，安全舒適，美觀(guān)和諧，科學(xué)合算。
服務(wù)員和酒店都希望能多舉辦宴會(huì)，對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，由于宴會(huì)統(tǒng)一制作菜肴，對(duì)原料浪費(fèi)較少，因而舉辦宴會(huì)能給酒店帶來(lái)豐厚的利潤(rùn);同時(shí)，宴會(huì)還有一定的宣傳效果，對(duì)于服務(wù)員來(lái)說(shuō)，宴會(huì)一般都是288，318，368標(biāo)準(zhǔn)，兩桌的提成比較可觀(guān)，而且宴會(huì)服務(wù)是集中勞動(dòng)，集中休息，所以黃鶴樓大酒店接待的宴會(huì)特別多，小到三四桌的滿(mǎn)月宴，大到五六十桌的婚宴，有時(shí)一天要舉辦三場(chǎng)宴會(huì)，9月1日那天共計(jì)57桌在同一天的上午舉辦，一樓都是288標(biāo)準(zhǔn)，二樓都是368標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)天上午營(yíng)業(yè)額近1。4萬(wàn)，下午晚上一樓接著接待零點(diǎn)，一天的收入比較可觀(guān)，黃鶴樓的宴會(huì)預(yù)定很好，因?yàn)榻?jīng)推出了一系列的優(yōu)惠政策：10桌及以上免費(fèi)為客人請(qǐng)歌舞團(tuán)，免費(fèi)攝像且送一桌。這也是一種營(yíng)銷(xiāo)手段吧!
菜單是餐飲經(jīng)營(yíng)者向客人推出的聯(lián)貫市場(chǎng)供給和客人需求的菜點(diǎn)目錄，在餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，菜單一面聯(lián)系經(jīng)營(yíng)者的產(chǎn)品供給，一面聯(lián)系就餐客人的市場(chǎng)需求，成為餐飲管理開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和的橋梁。
黃鶴樓大酒店的菜單只有三種：零點(diǎn)菜單，宴會(huì)菜單，團(tuán)體會(huì)議菜單。其零點(diǎn)菜單設(shè)計(jì)的比較有特色：古色古香的黃鶴樓祝你更上一層樓，菜單里有說(shuō)明和圖片。會(huì)議菜單和宴會(huì)菜單由預(yù)定員保管，無(wú)論哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)八涼十熱送果拼這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是不變的。268和288標(biāo)準(zhǔn)相差不大，也就是換兩個(gè)稍高檔點(diǎn)的菜。268和388標(biāo)準(zhǔn)就不一樣了，388講究搭配，雕刻和菜品質(zhì)量。
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，競(jìng)爭(zhēng)的著眼點(diǎn)由價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)到質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)在提倡的是文化競(jìng)爭(zhēng)，文化競(jìng)爭(zhēng)能力是最高層次的質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)，是高品位有競(jìng)爭(zhēng)，是適應(yīng)市場(chǎng)需要的競(jìng)爭(zhēng)。
飯店文化要突出個(gè)性，文化要示個(gè)性，個(gè)性帶來(lái)形象，形象增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，飯店文化要有特色，注重細(xì)節(jié)，有特色。永遠(yuǎn)都不會(huì)忘記上午下午晚上例會(huì)結(jié)束時(shí)黃鶴樓全體員工呼喊的企業(yè)宗旨：親情服務(wù)，互相關(guān)愛(ài)，腳踏實(shí)地，永遠(yuǎn)第一，微笑!微笑再微笑，努力努力再努力!
經(jīng)過(guò)在校期間兩學(xué)期的教學(xué)技能培訓(xùn)，經(jīng)學(xué)院統(tǒng)一安排，我們陜西師范大學(xué)__級(jí)漢語(yǔ)言文學(xué)系實(shí)習(xí)生進(jìn)入西部各省各中小學(xué)，開(kāi)展為期三個(gè)月的教育實(shí)習(xí)活動(dòng)，隨著各項(xiàng)實(shí)習(xí)任務(wù)接近尾聲，我從實(shí)踐教學(xué)鍛煉中對(duì)教育工作得到了深刻認(rèn)識(shí)，對(duì)以后進(jìn)入教師崗位起到了關(guān)鍵性作用。在實(shí)踐專(zhuān)業(yè)課的教育實(shí)習(xí)和班主任的工作實(shí)習(xí)過(guò)程中，我逐漸提高了對(duì)教育的認(rèn)識(shí)，并結(jié)合實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)開(kāi)展教育實(shí)習(xí)調(diào)查。
調(diào)研內(nèi)容包括小學(xué)教學(xué)法，根據(jù)小學(xué)生年齡特征和心理特征總結(jié)小學(xué)學(xué)習(xí)法，并針對(duì)小學(xué)生學(xué)習(xí)情況提出優(yōu)化學(xué)習(xí)方案等。
調(diào)研報(bào)告具體內(nèi)容如下：
基本情況：青海省湟中縣上五莊鎮(zhèn)拉爾寧完全小學(xué)是一所具有20年歷史的學(xué)前教育兼小學(xué)的完全小學(xué)。教師在教學(xué)一線(xiàn)成績(jī)突出，潛心培養(yǎng)學(xué)生并對(duì)現(xiàn)代教育有全新的思考;拉爾寧小學(xué)生聰穎，活潑可愛(ài)，基礎(chǔ)扎實(shí)，學(xué)習(xí)勤奮。鑒于此，調(diào)研針對(duì)性更強(qiáng)。
一、調(diào)研目的
1、了解學(xué)生學(xué)習(xí)情況;
2、討論與分析小學(xué)學(xué)學(xué)習(xí)法;
3、明確小學(xué)教學(xué)法。
二、調(diào)查對(duì)象及其方式
此次調(diào)查針對(duì)性強(qiáng)，明確調(diào)查對(duì)象是拉爾寧小學(xué)五年級(jí)學(xué)生，學(xué)生基礎(chǔ)扎實(shí)，學(xué)習(xí)勤奮，具有巨大潛力。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、交流訪(fǎng)談等形式開(kāi)展調(diào)查活動(dòng)。
三、調(diào)查與分析
學(xué)生基本情況：剛升入五年級(jí)學(xué)習(xí)，學(xué)生學(xué)習(xí)情況差異很大，如何快速適應(yīng)學(xué)習(xí)，能夠有效地提高成績(jī)，學(xué)生還需經(jīng)很長(zhǎng)的摸索過(guò)程來(lái)發(fā)展與提高。拉爾寧小學(xué)的學(xué)生學(xué)習(xí)勤奮、學(xué)習(xí)主動(dòng)性強(qiáng);但是在自我成長(zhǎng)中尋找到適合自己的學(xué)習(xí)方法是至關(guān)重要的。學(xué)生根據(jù)以前的學(xué)習(xí)習(xí)慣及實(shí)踐摸索學(xué)習(xí)方法的情況，很快就在成績(jī)上產(chǎn)生差異?，F(xiàn)就調(diào)查情況做以下論述:
(一)學(xué)習(xí)法探究
1、預(yù)習(xí)情況與方法
眾所周知，預(yù)習(xí)是聽(tīng)好課的基礎(chǔ)，能讓學(xué)生快速的融入課堂教學(xué)，接受新知識(shí)并加深記憶，更能體現(xiàn)學(xué)生自學(xué)能力。經(jīng)調(diào)查顯示，近30%的同學(xué)沒(méi)有養(yǎng)成預(yù)習(xí)的習(xí)慣;學(xué)習(xí)主動(dòng)性強(qiáng)，能夠自覺(jué)預(yù)習(xí)的約為42%;完成教師要求預(yù)習(xí)28%。能夠做到主動(dòng)預(yù)習(xí)的學(xué)生，通過(guò)預(yù)習(xí)課本，能夠很快的學(xué)習(xí)新知識(shí)，亦能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并在課堂學(xué)習(xí)時(shí)能及時(shí)的反映問(wèn)題。而缺乏主動(dòng)性的學(xué)生則在新課后不斷補(bǔ)缺才能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，花費(fèi)時(shí)間較多。
預(yù)習(xí)是學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性的一種表現(xiàn)。要做到預(yù)習(xí)有效，可以簡(jiǎn)略的了解新知識(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，上課時(shí)老師講解的更快地吸收以解決問(wèn)題;要做到預(yù)習(xí)快速以節(jié)省時(shí)間，明確預(yù)習(xí)達(dá)到的效果所花時(shí)間近無(wú)預(yù)習(xí)后復(fù)習(xí)效果所花時(shí)間的三倍。所以，形成預(yù)習(xí)的習(xí)慣至關(guān)重要。
2、聽(tīng)課情況與方法
聽(tīng)課是學(xué)習(xí)最主要及最重要的途徑，聽(tīng)課效率直接影響到成績(jī)提高。經(jīng)調(diào)查顯示，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、自身學(xué)習(xí)習(xí)慣及自制力對(duì)聽(tīng)課造成直接影響，課堂學(xué)習(xí)氛圍與課程結(jié)構(gòu)安排對(duì)學(xué)生聽(tīng)課均產(chǎn)生重要影響。調(diào)查學(xué)生群體中，學(xué)生在心里上對(duì)學(xué)習(xí)重視程度各異，五年級(jí)學(xué)生就對(duì)主科與副科定位清晰，導(dǎo)致在基礎(chǔ)學(xué)科學(xué)習(xí)上投入時(shí)間較少，甚至有一成的同學(xué)有放棄個(gè)別學(xué)科學(xué)習(xí)的傾向，有近七成的學(xué)生還是能認(rèn)真的聽(tīng)課，有九成以上同學(xué)有記筆記的習(xí)慣，但有的學(xué)生目的卻不是很明確。因此，課堂聽(tīng)課因人而異，在聽(tīng)課效果上產(chǎn)生的差異也較明顯。
聽(tīng)課是學(xué)習(xí)最有效的一種方式。學(xué)習(xí)興趣起導(dǎo)向作用，能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，學(xué)生要提高對(duì)基礎(chǔ)學(xué)科的重視程度，要對(duì)學(xué)習(xí)感興趣，了解基礎(chǔ)學(xué)科的魅力;積極配合教師營(yíng)造課堂濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，敦促自己學(xué)習(xí)。聽(tīng)課要仔細(xì)，認(rèn)真思考，積極與教師進(jìn)行互動(dòng)，在課堂上不能“置身事外”，完全按自己的想法來(lái)學(xué)習(xí)。聽(tīng)課時(shí)注意記筆記，思考老師提出的問(wèn)題，積極回答;在課堂上提高自制能力，專(zhuān)心聽(tīng)課，要求自己能做到對(duì)知識(shí)進(jìn)行羅列并形成體系。在做到提前預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上，學(xué)生聽(tīng)課時(shí)，便會(huì)在大腦中形成清晰地知識(shí)結(jié)構(gòu)，把握知識(shí)要點(diǎn)，提高認(rèn)知規(guī)律能力，為復(fù)習(xí)做好充分準(zhǔn)備。
3、復(fù)習(xí)情況與方法
復(fù)習(xí)是對(duì)所學(xué)知識(shí)的有效梳理過(guò)程，通過(guò)復(fù)習(xí)有效地運(yùn)用所學(xué)知識(shí)提高自己獨(dú)立思考、交流與探討和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。調(diào)查顯示，學(xué)生普遍認(rèn)為“復(fù)習(xí)就是做題”的觀(guān)點(diǎn)，這種觀(guān)點(diǎn)是不正確的，學(xué)生應(yīng)及時(shí)的更正這種想法。復(fù)習(xí)是通過(guò)對(duì)知識(shí)的重新梳理，把握知識(shí)結(jié)構(gòu)的過(guò)程，達(dá)到使思維邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，能夠解決問(wèn)題;“做題”是在形成知識(shí)結(jié)構(gòu)后，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題的實(shí)踐過(guò)程。
復(fù)習(xí)是個(gè)過(guò)程，有效地梳理知識(shí)是關(guān)鍵，要扎實(shí)基礎(chǔ)，通過(guò)有效地訓(xùn)練練習(xí)，提高邏輯思考能力，最終達(dá)到提高解決問(wèn)題能力的效果。
(二)教學(xué)法探究
拉爾寧小學(xué)教師在教學(xué)一線(xiàn)成績(jī)突出，潛心培養(yǎng)學(xué)生并對(duì)現(xiàn)代教育有全新的思考，在各自教學(xué)崗位研究成果若干，已形成獨(dú)自的教學(xué)風(fēng)格，教師嚴(yán)格教學(xué)，探討教學(xué)法，對(duì)小學(xué)教學(xué)有獨(dú)特的見(jiàn)解。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我深受不同教師的個(gè)人魅力影響，感受到教師們將各自對(duì)教育的思考融入教學(xué)，效果明顯。從中我們也得到很多啟示，教與學(xué)具有雙向性，不僅要有課堂教學(xué)更要有課后指導(dǎo)，教師課堂教學(xué)不僅要知識(shí)結(jié)構(gòu)清晰更要邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，做到指導(dǎo)性與互動(dòng)性教學(xué);課后指導(dǎo)則意義更加重大，不僅能及時(shí)的了解學(xué)生，幫助學(xué)生提高解決問(wèn)題的能力，從而優(yōu)化教學(xué)使學(xué)生更快發(fā)展;更要有意識(shí)做學(xué)生心理上的導(dǎo)師，做好學(xué)生思想上工作，使學(xué)生健康發(fā)展。
四、明確調(diào)查意義
1、如實(shí)反映教育調(diào)查基本情況，提供調(diào)查材料，為從事教育理論研究提供資料和為實(shí)踐提供指導(dǎo)。
2、及時(shí)提供教育實(shí)踐中的典型經(jīng)驗(yàn)、典型事例，作為指導(dǎo)教育工作、解決問(wèn)題的現(xiàn)實(shí)依據(jù)，推動(dòng)教育工作的發(fā)展。
作為一名教育實(shí)習(xí)生，調(diào)研工作更是給了我們指向性，使我們更明確教育實(shí)踐工作，為進(jìn)入教師崗位提供有力的經(jīng)驗(yàn)。
五、小結(jié)
在實(shí)習(xí)中，我立足自身教育工作者身份，虛心向指導(dǎo)教師請(qǐng)教，做好聽(tīng)課、備課及班主任工作各項(xiàng)教育實(shí)習(xí)，積極開(kāi)展調(diào)研，把握現(xiàn)代教育發(fā)展，努力提高自身教師素質(zhì)修養(yǎng)，重視實(shí)踐出真理的道理，做到理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐并舉，認(rèn)真把握教育實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，向一線(xiàn)教師看齊，為以后從事教育事業(yè)夯實(shí)基礎(chǔ)。
在實(shí)習(xí)中，我們虛心向指導(dǎo)教師請(qǐng)教，更深受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的感染。校領(lǐng)導(dǎo)潛心研究教育，在“學(xué)會(huì)求知，學(xué)會(huì)做事，學(xué)會(huì)共處，學(xué)會(huì)做人”大德育觀(guān)指導(dǎo)下，采取“嚴(yán)、愛(ài)、細(xì)、實(shí)、恒”的方法，堅(jiān)持“求實(shí)創(chuàng)新，開(kāi)拓進(jìn)取”的工作傳統(tǒng)，學(xué)校德育工作積極發(fā)揮了管理、導(dǎo)向、保證、育人等方面功能，提升了校內(nèi)育人的品位。使學(xué)生智能與情志同步開(kāi)發(fā)，健康、陽(yáng)光、自信地成長(zhǎng)，孜孜不倦地為實(shí)現(xiàn)學(xué)生的全面、協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展，以及新課程背景下全面實(shí)施素質(zhì)教育與教學(xué)質(zhì)量的雙贏(yíng)，努力探索出一條新路。
通過(guò)此次教育調(diào)研，并有力的與教育實(shí)習(xí)實(shí)踐相結(jié)合，我從中受益匪淺。在此，感謝積極配合調(diào)查的五年級(jí)學(xué)生，更要感謝拉爾寧小學(xué)指導(dǎo)教師與領(lǐng)導(dǎo)給予的指導(dǎo)意見(jiàn)和提供的幫助。我一定會(huì)努力前行，加強(qiáng)投身教育的熱情，在認(rèn)清自我認(rèn)知能力的基礎(chǔ)上，希望未來(lái)做一名合格甚至優(yōu)秀的教育工作者。
一、實(shí)習(xí)調(diào)研的目的
學(xué)校的生活總是讓我們沉浸于書(shū)本，理論，而實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)對(duì)于我們而言總是十分的欠缺，走入到社會(huì)的這個(gè)大家庭里面，發(fā)現(xiàn)學(xué)校書(shū)本里面的理論與現(xiàn)實(shí)的工作之間的差距有一些只是差距甚微，有些確是相隔千里，在實(shí)際工作當(dāng)中的一些需要注意的事項(xiàng)常常會(huì)被我們所忽略。為此我特意做了此次的調(diào)研，希望能夠更好的掌握會(huì)計(jì)相關(guān)實(shí)踐的知識(shí)與技能，將書(shū)本理論與工作中的實(shí)際操作緊密結(jié)合在一起的目的。
二、實(shí)習(xí)調(diào)研的方法
我所選擇的實(shí)習(xí)調(diào)研方法是深入到公司的內(nèi)部，在與該公司的各位前輩學(xué)習(xí)的同時(shí)進(jìn)行適時(shí)的總結(jié)，找出差別，然后加以記錄調(diào)整，使自己能夠更好的掌握相關(guān)的會(huì)計(jì)技能，了解會(huì)計(jì)崗位的主要工作內(nèi)容，熟悉公司日常業(yè)務(wù)的操作流程以及工作的相關(guān)制度等等，為今后能夠更好的勝任會(huì)計(jì)工作奠定良好的基礎(chǔ)，努力成為一名合格的會(huì)計(jì)人員。
三、實(shí)習(xí)調(diào)研的內(nèi)容及過(guò)程
(1)實(shí)習(xí)調(diào)查
剛剛來(lái)到實(shí)習(xí)單位遼寧省朝陽(yáng)市天馬投資有限公司，對(duì)于一切的事物充滿(mǎn)了好奇，覺(jué)得什么都是十分的新鮮。作為新人的我十分的謙卑，什么東西都不敢碰觸，生怕一個(gè)不小心把什么東西碰壞了，或者是弄亂了。于是，我十分安靜的坐在那里，很害怕的低著頭。辦公室里除了我，每個(gè)人都是十分的忙碌，有時(shí)他們會(huì)相互商討各自在工作上的疑難問(wèn)題，有時(shí)會(huì)忙碌于手上的工作，比如賬目的記錄和核算。她們的工作都是十分的井然有序，每個(gè)人都將自己當(dāng)天的事項(xiàng)記錄在便簽上，逐一的完成。
而我，成了辦公室里最大的尷尬。
老會(huì)計(jì)看出了我的尷尬，把我在她的旁邊坐下，接著又起身給我找了幾本以前的賬冊(cè)，以及一些裝訂的整整齊齊的憑證，她讓我自己看，哪里有不明白的就問(wèn)她，而后，老會(huì)計(jì)又陷入了緊張忙碌卻十分有序的工作中。我十分欣喜的接過(guò)了賬本和那幾本憑證，開(kāi)始慢慢的一邊對(duì)照憑證，一邊看賬本，觀(guān)察是不是所謂的“平行登記”。經(jīng)過(guò)對(duì)照，每一張憑證所涉及的經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)在其對(duì)應(yīng)的會(huì)計(jì)賬簿中都是一一對(duì)應(yīng)的。而且我還發(fā)現(xiàn)，所有的原始憑證都是印有稅務(wù)局專(zhuān)用章的專(zhuān)用發(fā)票，而不是我們?cè)谙嚓P(guān)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)發(fā)生時(shí)所取得的那種“收據(jù)”或者是收款憑證，我向老會(huì)計(jì)咨詢(xún)，老會(huì)計(jì)告訴我，只有這樣的發(fā)票才能夠證明經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的發(fā)生，這種發(fā)票是專(zhuān)用發(fā)票，這種就是我們之前在書(shū)本當(dāng)中常常提到的所謂的“在經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)發(fā)生時(shí)取得的專(zhuān)業(yè)發(fā)票”，例如我之前所說(shuō)的那種“收
據(jù)”還有“收款憑證”都可以歸屬于“白條”了。會(huì)計(jì)相關(guān)教材說(shuō)，不許白條抵庫(kù)，說(shuō)的就是那種字條。
我看見(jiàn)這些賬冊(cè)的數(shù)字的書(shū)寫(xiě)都是十分的美觀(guān)、漂亮的，不僅如此，每個(gè)數(shù)字的書(shū)寫(xiě)也是十分的嚴(yán)格，嚴(yán)格到當(dāng)真如書(shū)本教材中所寫(xiě)到的那樣，數(shù)字要占據(jù)格的1/2，我之前還以為這些只是笑談，只要數(shù)字準(zhǔn)確，還分要占據(jù)格的幾分之幾嗎?但是，當(dāng)我看見(jiàn)了那本《現(xiàn)金日記賬》中紅色的刪除線(xiàn)，我恍然大悟。出納人員因?yàn)楝F(xiàn)金的本月累計(jì)數(shù)計(jì)算失誤，填寫(xiě)成了計(jì)算錯(cuò)誤的數(shù)，所以要改正。改正后的數(shù)字正好寫(xiě)在以前剩余的1/2的格中，這樣的填寫(xiě)不但不會(huì)顯得賬簿的記錄十分混亂，反而會(huì)讓人覺(jué)得很清晰干凈，而且一目了然。
接下來(lái)的一段時(shí)間里，我就在看憑證賬簿中度過(guò)了。下午，財(cái)務(wù)部主管人員交給了老會(huì)計(jì)幾張發(fā)票，讓老會(huì)計(jì)做好憑證。老會(huì)計(jì)對(duì)我說(shuō)，都看了一上午了，叫我小試牛刀，也試著自己做一做憑證。我覺(jué)得這是一個(gè)展示自己絕佳的機(jī)會(huì)，便興高采烈的接受了這項(xiàng)任務(wù)。我首先將這些原始憑證按照大小排好，然后便找來(lái)一張記賬憑證就想往后面貼。老會(huì)計(jì)看到這個(gè)場(chǎng)面，立即制止了我。
老會(huì)計(jì)告訴我，這些憑證不是所有的都可以用來(lái)做憑證的，首先要將這些憑證進(jìn)行挑選。我們?nèi)粘５挠涃~用到的是發(fā)票的記賬聯(lián)，一般的發(fā)票都會(huì)有記賬聯(lián)，抵扣聯(lián)，這個(gè)需要仔細(xì)區(qū)分清楚;然后，需要將原始憑證進(jìn)行分類(lèi)，有些餐飲費(fèi)是可以計(jì)入管理費(fèi)用的，可以粘貼到一起，而銀行付款的憑證在做分錄的時(shí)候需要貸記“銀行存款”的科目，也需要單獨(dú)分出來(lái)。也有一些稅務(wù)發(fā)票，也是需要單獨(dú)分出來(lái)的。憑證需要
20__年X月X日，這是一個(gè)令我難忘的日子，今天的我就要踏上社會(huì)實(shí)踐的征途。我們的首站是幼兒園，為這里的孩子帶去愛(ài)，為他們插上愛(ài)的翅膀，同時(shí)讓我們與童心一起飛翔。我們?yōu)樗麄冎v解如何去愛(ài)自己，愛(ài)身邊的人，愛(ài)我們可愛(ài)的祖國(guó)。
社會(huì)實(shí)踐的第一天，與老師和小朋友們?cè)谝黄鹗煜きh(huán)境。當(dāng)我邁入幼兒園的大門(mén)時(shí)映入我眼簾的是孩子們的小作品吸引人眼球的裝飾品以及幼兒一天的食譜，然后就是幼兒大型的游樂(lè)場(chǎng)地?？吹窖矍暗囊磺?，我感覺(jué)頓時(shí)回到了童年時(shí)光，進(jìn)入了童話(huà)的王國(guó)，孩子們的世界。我通過(guò)聽(tīng)課初步了解老師們的教學(xué)方式，大致掌握該年齡階段學(xué)生的授課特點(diǎn)。
老師們介紹說(shuō)幼兒園重點(diǎn)培養(yǎng)了學(xué)生健康、語(yǔ)言、社會(huì)、科學(xué)、藝術(shù)等五個(gè)領(lǐng)域，各個(gè)領(lǐng)域相互滲透，從不同角度促進(jìn)幼兒情感，態(tài)度，能力，知識(shí)和技能等方面的發(fā)展。其中我覺(jué)得較有特色較為精彩的是在他們?cè)谏险n前的八點(diǎn)到八點(diǎn)二十分的聊天時(shí)間，也就是培養(yǎng)語(yǔ)言方面。
語(yǔ)言能力的發(fā)展是在運(yùn)用過(guò)程中發(fā)展起來(lái)的，發(fā)展幼兒語(yǔ)言的關(guān)鍵是創(chuàng)設(shè)一個(gè)能使他們想說(shuō)，敢說(shuō)，喜歡說(shuō)并有機(jī)會(huì)說(shuō)并能拿到積極應(yīng)答的環(huán)境。教師與幼兒的個(gè)別交流，幼兒與幼兒之間的自由交談等對(duì)幼兒語(yǔ)言發(fā)展具有重要特殊意義。
這里，老師首先引出小朋友感興趣的一個(gè)話(huà)題，然后由小朋友們紛紛舉手發(fā)言，圍繞這個(gè)話(huà)題說(shuō)說(shuō)他們的看法。這個(gè)年齡階段的孩子舉手都極為踴躍，恨不得把手伸到半空好讓老師知道他舉手了。舉手踴躍，上課氣氛異?；钴S，在大家都發(fā)表完自己的意見(jiàn)后,老師再向他們闡釋她的看法,這樣既及時(shí)糾正了有些小朋友的一些不太正確的觀(guān)點(diǎn)，老師與學(xué)生之間的情感進(jìn)行了很好的交流，語(yǔ)言能力也在不知不覺(jué)中提高了不少，可謂是一舉多得。
第二天，我協(xié)助保育員打掃衛(wèi)生、整理幼兒寢室。保育員，作為幼兒教師的助手，她輔助教師負(fù)責(zé)幼兒的保健、養(yǎng)育、并協(xié)助教師對(duì)幼兒進(jìn)行教育，是幼兒
一、實(shí)習(xí)概要：
1、調(diào)研時(shí)間：20__年1月4日至20__年1月15日;20__年3月8日至20__年3月12日.
2、路線(xiàn)的安排：
D01:青島麗晶大酒店地址：青島香港中路110號(hào)
D02：青島匯泉王朝大飯店地址：山東省青島市市南區(qū)南海路9號(hào)
D03：青島海天大酒店地址：青島香港西路48號(hào)青島麒麟皇冠大酒店地址：青島香港東路197號(hào)
D04：青島香格里拉大飯店地址：青島香港中路9號(hào)
D05：青島海景花園大酒店地址：青島彰化路2號(hào)
D06：南京金陵飯店地址：南京市漢中路2號(hào)
D07：南京狀元樓酒店地址：南京市夫子廟狀元境9號(hào)南京金絲利喜來(lái)登酒店地址：南京市漢中路169號(hào)
D08：南京索菲特銀河大酒店地址：南京市山西路9號(hào)
D09：蘇州新蘇國(guó)際大酒店地址：蘇州市星港街168號(hào)
D10：蘇州吳宮泛太平洋酒店地址：蘇州市新市路259號(hào)
D11：上海外灘茂悅大酒店地址：上海市黃浦路199號(hào)
D12：上海富豪環(huán)球東亞酒店地址：上海市共和新路666號(hào)上海錦江飯店地址：上海市茂名南路59號(hào)
D13：上海紫金山大酒店地址：上海市東方路778號(hào)上海金茂君悅大酒店地址：上海市世紀(jì)大道88號(hào)金茂大廈
D14：上海裕景大飯店地址：上海市浦東大道535號(hào)上海希爾頓酒店地址：上海市靜安區(qū)華山路250號(hào)
D15：總結(jié)調(diào)研實(shí)習(xí)心得，并乘坐火車(chē)返回青島。
3、調(diào)研之目的：
首先，我希望通過(guò)為這三周調(diào)研，了解現(xiàn)代化酒店的現(xiàn)狀和酒店的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，并能親自體會(huì)酒店環(huán)境和感受酒店氛圍，了解酒店服務(wù)和酒店的運(yùn)作情況。搜集到關(guān)于酒店的資料，為接下來(lái)的畢業(yè)設(shè)計(jì)奠定基礎(chǔ)。其次，我也希望在調(diào)研的過(guò)程中吸收和學(xué)習(xí)成功的設(shè)計(jì)手法和理念，在最終的畢業(yè)設(shè)計(jì)中體現(xiàn)出現(xiàn)代化的氣息，具有時(shí)尚的趣味，并能突破固有的傳統(tǒng)模式，體現(xiàn)人性化的設(shè)計(jì)。最后，通過(guò)調(diào)研我們可以達(dá)到鍛煉單獨(dú)外出調(diào)查研究的能力，并能提高我們的自主學(xué)習(xí)的能力，為以后的工作學(xué)習(xí)生活打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。
二、調(diào)研的經(jīng)過(guò)：
1、青島之行
調(diào)研是從青島開(kāi)始的，青島是中國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)中心城市和沿海開(kāi)放城市，是國(guó)家級(jí)歷史文化名城和風(fēng)景旅游、度假勝地，有多家高檔商務(wù)酒店。青島麗晶大酒店青島麗晶大酒店地處青島市東部商業(yè)區(qū)中心，依山傍海，交通便利。酒店系山東省首家五星級(jí)酒店，酒店裝飾華貴典雅，具有濃郁的歐陸風(fēng)格。酒店擁有得天獨(dú)厚的山景和海景房，從酒店出發(fā)，步行可及海灘，眾多房型包括標(biāo)準(zhǔn)間、高級(jí)間、商務(wù)樓層高級(jí)間、中式客房、套房、商務(wù)套、行政套、豪華套、總統(tǒng)套和服務(wù)式公寓。青島麗晶大酒店客房力求從一點(diǎn)一滴處為客人提供舒適與方便，商務(wù)樓層為滿(mǎn)足商務(wù)客人需求，每個(gè)房間配備傳真機(jī)和DVD，在擁有舒適環(huán)境的同時(shí)，還會(huì)享受到貼身管家提供的個(gè)性化服務(wù);青島唯一的中式特色客房給人耳目一新的感覺(jué)。酒店擁有中、西、日、韓式餐廳和酒吧共7個(gè)，可滿(mǎn)足不同口味客人的需要。完善的會(huì)議設(shè)施包括麗晶的標(biāo)志性建筑麗晶殿和其他5個(gè)大、中、小型會(huì)議室，能同時(shí)容納1200人以上，并配備多語(yǔ)種的同聲傳譯系統(tǒng)及先進(jìn)的視聽(tīng)設(shè)備。全套的健身、休閑、娛樂(lè)設(shè)施包括游泳池、健身房、壁球、臺(tái)球、乒乓球、棋牌室、足部保健室、美容美發(fā)、夜總會(huì)、卡拉OK等。青島麗晶大酒店其他配套設(shè)施包括商務(wù)中心、票務(wù)中心、商場(chǎng)、洗衣店、豪華車(chē)隊(duì)和停車(chē)場(chǎng)。酒店客房?jī)?nèi)高速寬帶上網(wǎng);會(huì)議室、商務(wù)中心、大堂吧和商務(wù)酒廊的無(wú)線(xiàn)寬帶上網(wǎng)設(shè)施幫您實(shí)現(xiàn)隨時(shí)隨處的移動(dòng)辦公;一鍵式服務(wù)體現(xiàn)出現(xiàn)代商旅的舒適與便捷。青島海天大酒店青島海天大酒店位于青島市金融商業(yè)區(qū)，毗鄰海水浴場(chǎng)、購(gòu)物中心、市府大樓。酒店在機(jī)場(chǎng)設(shè)有免費(fèi)班車(chē)接送服務(wù)，離機(jī)場(chǎng)30分鐘車(chē)程，距火車(chē)站10分鐘車(chē)程，交通非常便利。酒店擁有各類(lèi)高檔客房606套，每間客房均可透過(guò)明凈的窗口遠(yuǎn)眺一望無(wú)際的大海，是商務(wù)旅行、常駐辦公的絕佳場(chǎng)所。多功能大廳裝飾新穎別致，可接待800人的酒會(huì)和500人的宴會(huì)，或者舉辦800人劇院式會(huì)議和500人課桌式會(huì)議，并按用戶(hù)需求分隔成三個(gè)獨(dú)立的中型會(huì)議廳。此外，酒店還設(shè)有海天廳、貴賓廳等10個(gè)大小不一的會(huì)議廳，每間會(huì)議廳均配備最先進(jìn)的影音系統(tǒng)及5種語(yǔ)言的同聲傳譯設(shè)施。設(shè)施優(yōu)良、功能齊備的商務(wù)中心，可提供多國(guó)語(yǔ)言翻譯、互聯(lián)網(wǎng)高速瀏覽、專(zhuān)職秘書(shū)服務(wù)等諸多現(xiàn)代商務(wù)功能，以及國(guó)內(nèi)外直播電話(huà)、傳真、復(fù)印、打字、沖印膠卷、出租電腦、印制名片等諸多商務(wù)職能。酒店還擁有青島別具特色、首屈一指的特色餐飲。無(wú)論是百人華宴還是知己小酌，各式各樣的餐飲廳和宴會(huì)廳都能滿(mǎn)足各種要求?，F(xiàn)代化的康樂(lè)設(shè)施，使旅客在這里能舒展身心，享受悠閑。
青島匯泉王朝大飯店青島匯泉王朝大飯店是一家涉外飯店，座落于風(fēng)景秀麗的匯泉灣畔，毗鄰“八大關(guān)”風(fēng)景區(qū)和第一海水浴場(chǎng)，依山傍海，景色宜人。匯泉王朝大飯店樓高25層，客房總數(shù)405間套。擁有總統(tǒng)套房、豪華套房行政房及各類(lèi)豪華海景房，從客房眺望沙灘和海灣，如畫(huà)風(fēng)光盡收眼底。飯店擁有國(guó)際會(huì)議中心、中小型會(huì)議室及商務(wù)中心。設(shè)施完善的健身房、保齡球場(chǎng)、室內(nèi)游泳池、高爾夫練習(xí)場(chǎng)、美容廳、桑拿室等，是休閑、娛樂(lè)的不錯(cuò)選擇。青島香格里拉大飯店青島香格里拉大飯店也是島城一家比較有代表性的高檔酒店之一，飯店位于青島市香港中路，與市政府和世界貿(mào)易中心咫尺相對(duì)。前往國(guó)際機(jī)場(chǎng)只需40分鐘車(chē)程，交通極為方便。飯店內(nèi)餐廳及酒吧包括：香宮中餐廳、咖啡苑、啤酒吧、大堂酒廊及24小時(shí)送餐服務(wù)。香宮中餐廳提供各式點(diǎn)心及正宗粵魯圖220__-01-0名菜及淮揚(yáng)菜;咖啡苑提供各式國(guó)際、亞洲及中國(guó)美食，同時(shí)設(shè)有自助餐供賓客享用;啤酒吧提供各種美食及各種品牌的啤酒;豪華閣酒廊為豪華閣客人免費(fèi)提供歐陸式早餐和傍晚雞尾酒。樓高18層的飯店擁有客房502間，飯店客房設(shè)計(jì)高雅大方，豪華閣樓層免費(fèi)向入住豪華閣的客人提供歐陸式早餐、雞尾酒、秘書(shū)服務(wù)和快速入住及退房的服務(wù)。飯店還擁有青島市最大的宴會(huì)和會(huì)議設(shè)施：1353平方米的大宴會(huì)廳可同時(shí)供1650人作酒會(huì)之用，另設(shè)有14間多功能廳，用以各種不同性質(zhì)的會(huì)議或宴會(huì)。飯店內(nèi)特設(shè)健身俱樂(lè)部，備有各式各樣，豐富多彩的康樂(lè)及消閑設(shè)施：室內(nèi)泳池、網(wǎng)球場(chǎng)、器械齊全的健身室、蒸氣浴、桑拿及按摩設(shè)施、按摩浴等。其他服務(wù)設(shè)施還包括禮品店、美容美發(fā)廳等。在將近一周的時(shí)間內(nèi)，我們還對(duì)青島地區(qū)的青島麒麟皇冠大酒、青島海景花園大酒店進(jìn)行了調(diào)研。青島麒麟皇冠大酒店位于石老人國(guó)家旅游度假區(qū)、嶗山風(fēng)景名勝區(qū)、青島高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區(qū)中心，是五星級(jí)旅游涉外飯店;青島海景花園大酒店是集住宿、餐飲、娛樂(lè)、商貿(mào)于一體的花園別墅型高檔酒店，它南鄰大海，西循綿延海岸線(xiàn)風(fēng)景區(qū)，距青島商業(yè)中心、火車(chē)站及客運(yùn)港僅一步之遙，其園林式格局盡顯東方文化之精華，歐美式建筑凝筑西方典雅之風(fēng)范，陽(yáng)光、沙灘、海景、花園構(gòu)成了獨(dú)具特色的風(fēng)景線(xiàn)。簡(jiǎn)單總結(jié)青島地區(qū)的酒店大體情況，因?yàn)槭呛I城市，并有一段時(shí)期的殖民文化。因而，各大酒店大都與青島的當(dāng)?shù)貧v史文脈和地理環(huán)境的特色相適應(yīng)，體現(xiàn)出海濱城市的獨(dú)有吸引力。
2、南京之行
南京是中國(guó)著名的四大古都及歷史文化名城之一。千百年來(lái)，奔騰不息的長(zhǎng)江不僅孕育了長(zhǎng)江文明，也催生了南京這座江南城市。因而南京的飯店也讓人感到些許的古韻之氣。南京金陵飯店南京金陵飯店是我們?cè)谀暇┑谝徽荆暇┙鹆觑埖晔侵袊?guó)現(xiàn)代酒店的先行者，明慧敦厚，婉約熱忱;細(xì)意濃情的服務(wù)在國(guó)際酒店業(yè)盛受贊譽(yù)。金陵飯店是南京城市的中心地標(biāo)，東西方文化在這里交相輝映。尊貴賓客、高端商務(wù)、精英會(huì)議已然將金陵飯店視為首選。金陵飯店雍容典雅，又不失為城市的先鋒、業(yè)界的風(fēng)向。酒店樓高36層，豪華舒適的600間客房以及多種空間的會(huì)議場(chǎng)所，體現(xiàn)世界新潮的風(fēng)格與品位。金陵飯店對(duì)環(huán)球美食都具有自己的概念與創(chuàng)意。南京狀元樓酒店南京狀元樓酒店位于南京秦淮河狀元境，是一座具有濃郁民族特色的國(guó)際飯店。酒店擁有各種高檔客房，中西各式高雅餐廳，以及完善的健身、康樂(lè)、會(huì)議服務(wù)設(shè)施和購(gòu)物中心;房間均配備寬帶上網(wǎng)、電視、電話(huà)等設(shè)施，中、西餐廳;正宗西餐佳肴，可品嘗到異國(guó)風(fēng)味;會(huì)議室擁有現(xiàn)代化的會(huì)議設(shè)施，配有同聲翻譯系統(tǒng);可滿(mǎn)足客人的不同會(huì)務(wù)需求。
酒店主樓高11層，附樓高5層，客房總數(shù)426間。中西各式高雅餐廳，以及完善的健身、康樂(lè)、會(huì)議服務(wù)設(shè)施和購(gòu)物中心;交通十分便利，距機(jī)場(chǎng)、車(chē)站、碼頭不超過(guò)30分鐘路程。進(jìn)入酒店會(huì)親身感受到東方古典風(fēng)采和中國(guó)狀元的氣派。南京金絲利喜來(lái)登酒店南京金絲利喜來(lái)登酒店座落在漢中路西端，是南京西大門(mén)的標(biāo)志性建筑，地處南京市最繁華的商業(yè)、金融中心及購(gòu)物區(qū)內(nèi)，距祿口國(guó)際機(jī)場(chǎng)35分鐘車(chē)程，酒店門(mén)口是民航班車(chē)通往機(jī)場(chǎng)的起點(diǎn)和終點(diǎn)站。酒店樓高44層，地下三層，地面總高157.3M，總建筑面積7890O平方米，有350套客房和1400O平方米酒店管理型的寫(xiě)字間。還設(shè)有100米室外內(nèi)緩跑徑、冷水浸池，附設(shè)傳統(tǒng)中藥診療等服務(wù)。酒店基礎(chǔ)房型豪華間面積為40平方米，設(shè)施齊全，所有客房均配有高速寬帶接口、保險(xiǎn)箱、獨(dú)立沖淋房等設(shè)備。酒店內(nèi)有中餐廳、西餐廳和南京唯一的“丹尼”愛(ài)爾蘭酒吧，風(fēng)格獨(dú)特，充滿(mǎn)異域風(fēng)情。健身中心設(shè)有健身房，形體房，桑拿，更配有25米長(zhǎng)的室內(nèi)恒溫游泳池。有可容納300人左右的會(huì)議室。酒店豪華氣派，服務(wù)周全。3、蘇州之行蘇州新蘇國(guó)際大酒店蘇州新蘇國(guó)際大酒店位于蘇州工業(yè)園區(qū)美麗的金雞湖畔，交通便捷，酒店擁有402間獨(dú)具特色的高雅客房，每間客房都可將園色、湖光，盡收眼底。在7間時(shí)尚餐廳、酒吧以及酒廊內(nèi)可以體驗(yàn)到來(lái)自全球各地的豐饒美食，更有令人垂涎的烹調(diào)技藝以及貼心式的服務(wù)。酒店擁有1066平米的無(wú)柱宴會(huì)廳和800平米的宴會(huì)廳前廳，除此之外另有12間會(huì)議室，可滿(mǎn)足10至1000人的活動(dòng)需求。設(shè)施齊全的健身中心、室內(nèi)、外游泳池、享譽(yù)國(guó)際的茶樹(shù)水療以及獨(dú)立的游艇碼頭，使其功能相當(dāng)完善。蘇州吳宮泛太平洋酒店蘇州吳宮喜來(lái)登酒店坐落于歷史悠久的地段，有著獨(dú)特的建筑風(fēng)格和高雅別致的中國(guó)古代蘇州園林式特色,傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)風(fēng)格與荷塘月色，小橋流水融為一體，再現(xiàn)了吳越古韻，位處繁華的鬧市區(qū)，毗鄰著名的盤(pán)門(mén)景區(qū)，。這里不僅能讓您脫離忙碌的生活，還能使您融入到悠久的中國(guó)歷史文化的氛圍之中。
4、上海之行
上海是一座國(guó)際化大都市，上海的高端酒店不勝枚舉，彰顯著城市的時(shí)尚與文化氣息。上海外灘茂悅大酒店上海外灘茂悅大酒店樓高33層，坐落于外灘北端黃浦江西面堤岸，為了彰顯其獨(dú)特優(yōu)越的地理位置，這座走在時(shí)代尖端的酒店，選擇了最理想的房間設(shè)計(jì)角度，使大部分客房都能俯瞰外灘的歷史風(fēng)貌，或者是浦東沿岸的摩登高樓大廈群。上海外灘茂悅大酒店分為東、西兩樓，設(shè)有631間客房，其中52間為套房。客房大小為42至300平方米，裝潢現(xiàn)代，透過(guò)落地玻璃窗可眺望令人屏息的壯麗景致，創(chuàng)新的開(kāi)放式概念是客房?jī)?nèi)最精彩的部分，賓客可選擇營(yíng)造一個(gè)敞開(kāi)式布置的活動(dòng)休息空間，也可以選擇將睡房和浴室隔離，成為一間傳統(tǒng)的客房。位于西樓頂層的四層設(shè)有獨(dú)特時(shí)尚的餐廳和酒吧，東西式餐飲應(yīng)有盡有。此外占地1859平方米的會(huì)議或宴會(huì)設(shè)施，可承接多達(dá)1210人左右的會(huì)議及社交活動(dòng)。酒店內(nèi)設(shè)有兩間備有戶(hù)外露臺(tái)的宴會(huì)廳，分別可容納900及332人;一個(gè)設(shè)有戶(hù)外庭院的圓形琉璃廳，以及九間多用途的多功能會(huì)議室，備有無(wú)線(xiàn)寬頻上網(wǎng)及最先進(jìn)的視聽(tīng)和會(huì)議器材。另外還有四間嘉賓軒會(huì)議室以供入住嘉賓軒行政樓層的賓客專(zhuān)用。上海金茂君悅大酒店世界最高酒店之一的上海金茂君悅大酒店，位于88層金茂大廈的53至87層，酒店內(nèi)高達(dá)33層的中庭更是嘆為觀(guān)止。酒店地處于著名的浦東商業(yè)金融區(qū)陸家嘴的中心，方便往來(lái)浦西的老上海中心及城中著名的旅游景點(diǎn)，如上海著名的外灘、豫園、世紀(jì)公園及各大型商場(chǎng)、博物館等。置身不同角度的豪華客房及套房更可欣賞到窗外東方明珠、外灘及浦西城市景致，客房?jī)?nèi)均采用了豪華藝術(shù)裝飾融合傳統(tǒng)中式設(shè)計(jì)概念。寬敞的大理石浴室配有舒適的窗邊浴缸，亦可縱觀(guān)城市景觀(guān)。酒店商務(wù)中心為客人開(kāi)展商務(wù)活動(dòng)提供全套設(shè)施設(shè)備、秘書(shū)服務(wù)。酒店禮賓部是城中最富盛名的，可為客人提供多項(xiàng)貼心服務(wù)，包括餐廳預(yù)訂、旅游簽證、導(dǎo)游服務(wù)等等。綠洲健身中心是消除疲勞、恢復(fù)體力的好去處，于健身之余亦可盡覽城市全景。綠洲健身中心擁有寬敞豪華的水療設(shè)施、24小時(shí)健身房、恒溫游泳池、冷熱三溫暖、桑拿房、蒸汽室及休息室。游泳池周?chē)?80度的落地玻璃窗，可盡覽迷人景致。酒店的11個(gè)餐廳及酒吧，可為賓客提供來(lái)自世界各地不同的風(fēng)情美食。上海錦江飯店上海錦江飯店是一家有著七十多年歷史的著名的五星級(jí)花園式飯店。開(kāi)業(yè)至今已接待過(guò)四百多位國(guó)家元首和政府首腦，見(jiàn)證過(guò)無(wú)數(shù)次重大歷史事件。上海錦江飯店占地3萬(wàn)余平方米，其獨(dú)特優(yōu)秀的近代建筑被定為上海市級(jí)文物保護(hù)單位，穩(wěn)重典雅中透著濃濃的文化底蘊(yùn)。上海錦江飯店所有客房分布在錦北樓、錦楠樓和貴賓樓三棟高低錯(cuò)落的建筑中，采用歐式傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)格相結(jié)合的裝飾，寬敞舒適。特別是錦北樓的客房層高超過(guò)3米，保留著經(jīng)典的木格窗框，處處感受到懷舊溫暖的氣息。而貴賓樓的套房則全部配有廚房，露天陽(yáng)臺(tái)和落地窗外花園景色盡收眼底。還有裝修一新的錦楠樓行政客房，寬大的浴缸和獨(dú)立的淋浴房、加厚的浴袍和拖鞋無(wú)不體現(xiàn)出飯店細(xì)致入微的服務(wù)理念。另外飯店還專(zhuān)設(shè)無(wú)煙樓層。上海錦江飯店還提供2個(gè)商務(wù)中心、1個(gè)健身中心、著名的錦江小禮堂、11家特色餐廳、公寓房辦公房租賃及購(gòu)物一條街等配套服務(wù)，完善的設(shè)施和服務(wù)彰顯出經(jīng)典大飯店精彩紛呈的氣質(zhì)。
三、調(diào)研實(shí)習(xí)心得體會(huì)：
酒店設(shè)計(jì)是理性設(shè)計(jì)與感性設(shè)計(jì)的高度統(tǒng)一，作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，或者更確切的說(shuō)作為一個(gè)盈利為目的的行業(yè)，如何做到最大限度的獲得最高收益是它的最終目的。這是個(gè)充滿(mǎn)理性思維的過(guò)程。這一過(guò)程重點(diǎn)要考慮以下幾個(gè)方面。
1、酒店等級(jí)分類(lèi)：
國(guó)際上，按照酒店的建筑設(shè)備、酒店規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量、管理水平，逐漸形成了比較統(tǒng)一的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。通行的旅游酒店的等級(jí)共分五等，即五星、四星、三星、二星、一星酒店。
五星酒店：這是旅游酒店的最高等級(jí)。設(shè)備十分豪華，設(shè)施更加完善，除了房間設(shè)施豪華外，服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的宴會(huì)廳、會(huì)議廳，綜合服務(wù)比較齊全。是社交、會(huì)議、娛樂(lè)、購(gòu)物、消遣、保健等活動(dòng)中心。
四星酒店：設(shè)備豪華，綜合服務(wù)設(shè)施完善，服務(wù)項(xiàng)目多，服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)良，室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)?？腿瞬粌H能夠得到高級(jí)的物質(zhì)享受，也能得到很好的精神享受。
三星酒店：設(shè)備齊全，不僅提供食宿，還有會(huì)議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。這種屬于中等水平的酒店因設(shè)施及服務(wù)良好而價(jià)相對(duì)較便宜在國(guó)際上最受歡迎，數(shù)量較多。
二星酒店：設(shè)備一般，除具備客房、餐廳等基本設(shè)備外，還有賣(mài)品部、郵電、理發(fā)等綜合服務(wù)設(shè)施，服務(wù)質(zhì)量較好，屬于一般旅行等級(jí)。
一星酒店：設(shè)備簡(jiǎn)單，具備食、宿兩個(gè)最基本功能，能滿(mǎn)足客人最簡(jiǎn)單的旅行需要
2、對(duì)于市場(chǎng)定位
通過(guò)調(diào)研實(shí)習(xí)和對(duì)酒店所在城市、地區(qū)以及相鄰建筑、所處的自然生態(tài)環(huán)境進(jìn)行考察與分析，我們發(fā)現(xiàn)給酒店一個(gè)準(zhǔn)確的定位，是至關(guān)重要的。因?yàn)椴煌瑱n次、不同市場(chǎng)定位的酒店，在設(shè)計(jì)上是不同的。如度假酒店、商務(wù)酒店、會(huì)議酒店、旅游酒店等，它們都有各自不同的專(zhuān)業(yè)化設(shè)計(jì)。
3、功能空間酒店的功能劃分也需要較理性的思考。
在設(shè)計(jì)之先，最好根據(jù)不同的市場(chǎng)定位、各種空間在整個(gè)酒店所占位置及面積、比例的不同，繪出一份流程示意圖。功能劃分既要滿(mǎn)足客人食宿娛購(gòu)行的各種行為，還要保證酒店管理方的各種行為的順利進(jìn)行以避免交叉作業(yè)。這需要設(shè)計(jì)師對(duì)酒店設(shè)備與各個(gè)空間功能及所占比例了如指掌。而后，設(shè)計(jì)師需要與業(yè)主包括酒店管理方進(jìn)行研究與探討，才能確定酒店功能流程圖。之后就需要設(shè)計(jì)師對(duì)每個(gè)空間進(jìn)行具體劃分。國(guó)內(nèi)的酒店設(shè)計(jì)從建筑構(gòu)造上開(kāi)始慣用一套固定模式，尤其是標(biāo)準(zhǔn)客房，設(shè)計(jì)含量極低。因此，在這個(gè)階段，怎樣在滿(mǎn)足功能需求之外，進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，是我們所追求的目標(biāo)。
4、空間尺度空間感是建筑體面的虛實(shí)圍合給人的心理感受。
最理想的狀態(tài)應(yīng)該是把酒店設(shè)計(jì)的建筑規(guī)劃與室內(nèi)空間融合為一體。這是理性與感性的完美結(jié)合。酒店一般都會(huì)出現(xiàn)大的共享空間。如何將室外的光、水、綠化引入室內(nèi)，如何使建筑與室內(nèi)空間的融合達(dá)到完美，如何打破原有的陳舊的空間利用模式，需要吸收以往的經(jīng)驗(yàn)，但更需要?jiǎng)?chuàng)新。
5、風(fēng)格以及燈光酒店設(shè)計(jì)的風(fēng)格離不開(kāi)它的市場(chǎng)定位，它受文化背景制約。
各種類(lèi)型的酒店會(huì)有不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格。比如，度假酒店的整體風(fēng)格必然是輕松、跳躍、亮麗、休閑的，而商務(wù)酒店的功能性是第一位的，其風(fēng)格一定是簡(jiǎn)約、明快、色彩醒目的。一個(gè)建筑、一個(gè)室內(nèi)空間給人最直接的印象就是尺度感，北京紫禁城也好，羅馬圓形廣場(chǎng)也好，它們整體的尺度給人以宏偉之感。每個(gè)空間的每根椽子、每座雕塑、每個(gè)柱頭的尺度都恰到好處，美到極致。酒店的風(fēng)格設(shè)計(jì)要考慮很多方面，例如燈光、色彩、配飾等。燈光設(shè)計(jì)是一個(gè)很大的專(zhuān)業(yè)范疇。重點(diǎn)照明、間接照明、主光源、次光源、可調(diào)性光源、冷暖光等在酒店不同的空間設(shè)計(jì)中各有其不同的應(yīng)用。色彩的運(yùn)用在酒店設(shè)計(jì)中越來(lái)越被重視，它有著極強(qiáng)的視覺(jué)沖擊力，易形成鮮明的印象。配飾涵蓋的范圍較廣，各種裝飾面、雕塑、植物、插花、陶瓷等裝飾物都在配飾的范疇之中。配飾的設(shè)計(jì)也應(yīng)包括在酒店設(shè)計(jì)中，由設(shè)計(jì)師整體設(shè)計(jì)或選定，它是一種軟性設(shè)計(jì)，許多配飾的選用體現(xiàn)的是一種人文主義。例如，改造后的北京君悅酒店，客房中的裝飾畫(huà)是以蘇州園林為主題的黑白照片，以文化主題作為貫穿整個(gè)設(shè)計(jì)的要素，大大提高了酒店的文化檔次，給客人以深刻印象。
伴隨著為期15天的調(diào)研實(shí)習(xí)的結(jié)束，我們完成了青島、南京、蘇州與上海地區(qū)的著名的高端酒店的調(diào)研任務(wù)，通過(guò)實(shí)習(xí)，我們對(duì)酒店建筑有了一個(gè)深層次的了解，并對(duì)其功能空間、流線(xiàn)設(shè)計(jì)有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí)，收獲頗豐，為以后的畢業(yè)設(shè)計(jì)奠定了基礎(chǔ)，并且搜集到不少關(guān)于酒店方面的資料。酒店設(shè)計(jì)于近年到達(dá)一個(gè)新的革新巔峰，它為我們理解文化、時(shí)尚提供了一種媒介，并同時(shí)滿(mǎn)足我們的需求。我國(guó)酒店行業(yè)目前正處于一個(gè)發(fā)展上升階段，但同國(guó)外相比，無(wú)論在設(shè)計(jì)、規(guī)劃還是管理、運(yùn)營(yíng)等方面都存在著不少問(wèn)題。通過(guò)此次調(diào)研希望能夠找出這些問(wèn)題的解決方法。設(shè)計(jì)是一種來(lái)源于生活，但又高于生活的創(chuàng)作活動(dòng)，它會(huì)對(duì)人們的各種社會(huì)行為起到一定的規(guī)范引導(dǎo)作用，酒店設(shè)計(jì)亦是如此。通過(guò)調(diào)研，我們對(duì)酒店類(lèi)建筑有了一個(gè)實(shí)質(zhì)性和直觀(guān)性的認(rèn)識(shí)，并在獲取資料的同時(shí)，也對(duì)設(shè)計(jì)有了一個(gè)深化的體會(huì)，我認(rèn)為這次調(diào)研實(shí)習(xí)的收獲很多，并會(huì)對(duì)我們以后的設(shè)計(jì)有很大幫助。使我們?cè)黾恿嗽S多的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)經(jīng)驗(yàn)的積累到了一定程度后，設(shè)計(jì)的靈感會(huì)隨之產(chǎn)生的。
四、參考文獻(xiàn)
[1]王奕著，《酒店與酒店設(shè)計(jì)》，中國(guó)水利水電出版社，20_-1-1。
[2]喬·費(fèi)舍爾，《現(xiàn)代酒店設(shè)計(jì)》，遼寧科學(xué)技術(shù)出版社。
[3](英)霍華德·沃森【譯者：李德新、甄岳超、孫曉暉】，《酒店設(shè)計(jì)革命》，20_-9-1.