。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。下面是小編帶來(lái)的有關(guān)食品安全心得體會(huì)1000字，希望大家喜歡
前段時(shí)間，“三鹿奶粉”被各地的食品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)陸續(xù)檢測(cè)出含有三聚氰胺。三聚氰胺是什么呢?三聚氰胺是一種化學(xué)物質(zhì)，用于油漆和裝璜。對(duì)人體的危害很大。許多的嬰兒因?yàn)榉昧撕腥矍璋返摹叭鼓谭邸睆亩鴮?dǎo)致了腎結(jié)石。因此，各地有關(guān)部門都在全力以赴收繳、銷毀這些毒奶粉。“結(jié)石寶寶”也得到了醫(yī)護(hù)人員及時(shí)的醫(yī)治，恢復(fù)得很快。
那么，我們應(yīng)該如何防止這些“毒品”來(lái)到我們身邊，進(jìn)入我們口中呢?我想，我們起碼應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：
一、不買“三無(wú)”食品和一些流動(dòng)商販?zhǔn)稚系氖称?。前幾天我市出現(xiàn)的二十多人食用蠶蛹所導(dǎo)致的中毒事件就再一次給我們敲響了警鐘。
二、不吃隨便贈(zèng)送的食物，這些事物當(dāng)中有相當(dāng)一部分是過(guò)期變質(zhì)或本身質(zhì)量有問(wèn)題的東西，要記?。禾煜聸](méi)有免費(fèi)的午餐。
三、不吃、不買無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)健康證的經(jīng)營(yíng)者所出售的食品，特別是一些價(jià)格便宜得離奇的東西。
四、不吃半生不熟的、在馬路上邊做邊買的食品。如學(xué)校周邊小攤上出售的食物。也不吃來(lái)歷不明的東西。
從這次的“毒奶粉”事件到以前的“毒大米”、“紅心蛋”、“農(nóng)藥殘留”......我們現(xiàn)在要做的不僅僅是在吃飯前洗凈雙手防止病從口入。而更應(yīng)該睜大我們智慧的雙眼，來(lái)防止“毒從口入”。
食品安全關(guān)系到全國(guó)人民的生存安全。不但需要國(guó)家各級(jí)專門部門的嚴(yán)察共管，更需要我們?nèi)w人民緊密配合，共同努力。讓那些不法廠家、不法尚販無(wú)可乘之機(jī)，也讓他們變成過(guò)街老鼠，人人爭(zhēng)打。
俗話說(shuō)得好“民以食為天”、“一頓不吃餓得慌”。吃飯，是我們生活中必不可少的一件事。而食品的安全、衛(wèi)生，也直接影響到了我們的身體健康。在我們的生活中，也處處存在著食物中毒的現(xiàn)象，一些不法商販，為了謀取暴利，在食物的生產(chǎn)過(guò)程中添加各種不利于身體健康的物質(zhì)，比如說(shuō)在烤雞烤鴨當(dāng)中添加“蘇丹紅”;在燒酒中添加工業(yè)酒精;使用“地溝油”燒制食品;給豬肉里面注水……不幸的是我也經(jīng)歷過(guò)一次食物中毒的現(xiàn)象。下面我就把這個(gè)故事說(shuō)給大家聽(tīng)聽(tīng)吧!
那是一個(gè)雙休日的下午，在我學(xué)習(xí)回家的路上，因?yàn)槎亲佑悬c(diǎn)餓了，便在路邊的小攤上買了一點(diǎn)油炸食品吃，在我吃的時(shí)候，我并沒(méi)有注意到路邊小攤上的食品有什么問(wèn)題，還津津有味地吃著，覺(jué)得味道好極了。可是當(dāng)我回到家中后，肚子便不爭(zhēng)氣地疼了起來(lái)，額頭上還直冒汗，蹲在廁所里起不來(lái)，最后不得以去了醫(yī)院掛鹽水后才解決問(wèn)題。后來(lái)?yè)?jù)媽媽分析，肯定是那油炸食品的油不衛(wèi)生。開(kāi)始我還不相信，認(rèn)為這么好吃的東西肯定不會(huì)有問(wèn)題?？墒菋寢屖轻t(yī)生，使我又不得不相信媽媽的話，那就用事實(shí)來(lái)說(shuō)話吧!
過(guò)了幾天，我?guī)еz絲的疑問(wèn)又去了那家路邊小攤一趟，這次可不是去買那些油炸食品吃了，因?yàn)槲冶仨殹俺砸粔q，長(zhǎng)一智”，可不能再犯同樣的錯(cuò)誤了。果然不出媽媽所料，我發(fā)現(xiàn)他們?cè)谟驼ㄊ称返倪^(guò)程中，油竟然還十分渾濁，又有點(diǎn)黑，隨著油溫的不斷升高，還一個(gè)勁地冒著小泡泡。為了反復(fù)使用油，小商販們不時(shí)地用小勺子把浮在油面上的雜質(zhì)和小泡泡給撈出來(lái)?？吹竭@些使我堅(jiān)信了油有問(wèn)題，因?yàn)閶寢屍匠擞玫挠投际墙瘘S色的、透明的。于是，我從媽媽口中得知，他們的油都是反復(fù)使用的，因?yàn)檫@樣做都是為了節(jié)省成本，從中賺取更多的錢，謀取暴利。
食用油在反復(fù)煎炸過(guò)程中會(huì)發(fā)生氧化、水解、熱聚合等化學(xué)反應(yīng)，不但油脂中原有的成分遭到破壞，熱變產(chǎn)物還對(duì)人體具有致癌作用。如果油炸的是熟肉制品，危害更大。因?yàn)槭烊庵破吩诩庸み^(guò)程中添加亞硝酸鹽作為護(hù)色劑，這種熟肉制品經(jīng)過(guò)熱油的煎炸后，殘留的亞硝酸鹽也會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N強(qiáng)致癌物質(zhì)。我不知道他們?cè)诮匈u的時(shí)候，有沒(méi)有想過(guò)這些食品會(huì)危害我們的健康呢。
所以我呼吁那些小商販們，為了顧客的健康，要用好的油、別用那些反復(fù)使用的“垃圾”油，要知道誠(chéng)實(shí)守信是每位商家必備的素質(zhì)，不要為了一時(shí)的貪財(cái)，而不顧消費(fèi)者的健康。同時(shí)，我要提醒大家一下，特別是小朋友們，在買食品的時(shí)候，不要去那些沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證的店里或小攤上去買那些三無(wú)食品吃， 三無(wú)產(chǎn)品是指無(wú)產(chǎn)品名稱、廠名、廠址，無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品。大家知道吃三無(wú)食品對(duì)身體是很有害的。我們?cè)谫I東西時(shí)，一定要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，連產(chǎn)品說(shuō)明書都要仔細(xì)地看清楚，不然后果不堪設(shè)想。在此，我也要呼吁一下我們的人類：“注意食品的安全!食品安全，從我們的身邊開(kāi)始做起吧!”
我看了食品安全的視頻。知道了我們愛(ài)吃的叫辣條的東西真不應(yīng)該叫辣條，應(yīng)該叫垃圾，不應(yīng)該叫辣條還侮辱辣椒呢。
民以食為天。食品是人類懶以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件。在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中，食品工業(yè)已成為第一大產(chǎn)業(yè)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，體制的改革，人民的生活水平有了顯著的改善，“山珍海味”不在可望不可及，“雞鴨魚(yú)肉”已進(jìn)入大部分老百姓的每日菜譜中。 民以安為先。值得重視的是，這幾年食品安全問(wèn)題層出不窮。食品安全從未離開(kāi)過(guò)我們的視線，新聞媒體報(bào)導(dǎo)出一些食品安全問(wèn)題，常常讓我們驚恐不已。前些年的劣質(zhì)奶粉事件，產(chǎn)生了大頭娃娃，而三聚氰胺事件，害得多少嬰幼兒得上結(jié)石，還有染色饅頭事件，瘦肉精事件，還有紅薯粉條使用墨汁，毒豆芽，牛肉膏，更有現(xiàn)在愈演愈烈的塑化劑問(wèn)題，
等等。食品安全事件屢屢發(fā)生，而這些事件所造成的巨大社會(huì)危害也是越來(lái)越讓人們觸目驚心。農(nóng)藥、激素、獸藥大量使用，添加劑誤用、濫用，在面粉中添加超限量的增白劑“過(guò)氧化苯甲?！?為使大米，餅干增量而使用礦物油;用致癌的甲烷浸泡海產(chǎn)品使之增韌，增亮，延長(zhǎng)保質(zhì)期;為改善米粉，腐竹的口感使用“吊白塊”;還有孔雀石綠、蘇丹紅，各種我們不知名的化學(xué)劑品?..
我們不禁會(huì)問(wèn)，為什么會(huì)有那么多的食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)呢?為什么這些企業(yè)會(huì)如此大膽，敢違背國(guó)家食品安全規(guī)定。
最大的原因是利益的驅(qū)使。企業(yè)追求利益沒(méi)錯(cuò)，可是它們違背了道德，走了歪路。這就導(dǎo)致了一系列問(wèn)題產(chǎn)品的出現(xiàn)。這些企業(yè)只管眼前的利益。而不管老百姓的健康，趨必受到群眾的聲討，鼠目寸光，企業(yè)不會(huì)得到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的。
另一個(gè)原因是國(guó)家對(duì)這些企業(yè)管理，檢測(cè)不是太嚴(yán)格。我想，那些免檢產(chǎn)品的背后，一定纏著很多的利益，官與商的暗中交易。一旦某些食品企業(yè)被查處有質(zhì)量問(wèn)題。在中國(guó)，或許有錢就能擺平一切。
們的食品安全素質(zhì)及法律意識(shí)不夠。對(duì)食品安全的知識(shí)不了解，不懂得如何去區(qū)分辨認(rèn)，以及在遇到食品安全問(wèn)題時(shí)沒(méi)有懂得運(yùn)用法律來(lái)揭發(fā)現(xiàn)象、維護(hù)自身利益。
針對(duì)以上這些原因，我覺(jué)得應(yīng)該從以下幾個(gè)方面來(lái)來(lái)解決這些問(wèn)題。一、要建立較完善的有關(guān)食品安全的法律體系;另外要對(duì)執(zhí)法隊(duì)伍進(jìn)行定期的食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，打造一支強(qiáng)有力的執(zhí)法隊(duì)伍，為人們進(jìn)行食品行業(yè)的把關(guān)。二、加大力度宣傳食品安全知識(shí)，增加人們的食品安全知識(shí)，并讓人們懂得運(yùn)用法律手段維護(hù)食品安全方面的權(quán)利。三、建立一系列較為行之有效的食品安全信用體系，建立一種良性食品行業(yè)流通循環(huán)。
食品安全問(wèn)題關(guān)系到民生的問(wèn)題，需要我們共同去維護(hù)、解決。只有不斷地提高人民的素質(zhì)，規(guī)范食品安全行業(yè)，才能更有效地提高食品安全質(zhì)量。
現(xiàn)在一提到食品，就會(huì)有人說(shuō)這個(gè)什么什么是泡了化學(xué)物品，那個(gè)什么什么是涂了什么藥物品。搞得現(xiàn)在人心惶惶的。
關(guān)于食品安全，一先想到的就是街邊小吃和校旁的五毛錢零食。先來(lái)說(shuō)說(shuō)街邊小吃吧，記得有個(gè)記者假成食客去多家小吃店、油炸店等買了食物。記者把它們帶到了食品安全檢測(cè)中心，檢測(cè)出來(lái)，只有一兩樣食物安全，油炸的油檢測(cè)出來(lái)是地溝油，而且是動(dòng)物死尸反復(fù)油炸煉出來(lái)的油，知道這美味的由來(lái)后，記者都忍不住要吐了。而那個(gè)小吃店里的食物里的肉檢測(cè)出來(lái)不是豬肉，而是注水肉!那記者更是難以置信。
再說(shuō)說(shuō)學(xué)校旁的五毛錢零食吧，現(xiàn)在的學(xué)校走出去不遠(yuǎn)就會(huì)有一家零食店，但你會(huì)發(fā)現(xiàn)那些零食出奇的便宜，背后的秘密卻令人瞠目結(jié)舌。
曾經(jīng)就有一案例：安徽省的三個(gè)兒童吃完辣條后，先后出現(xiàn)食物中毒的癥狀，其中一名七歲的男強(qiáng)救無(wú)效死亡。還有一個(gè)年僅十三歲的男孩因吃不衛(wèi)生辣條，不幸中毒身亡!聽(tīng)了就令人寒心啊!還有專家表明辣條吃多了，會(huì)致癌，平時(shí)我們吃啥都要防癌，可沒(méi)想到一包五毛錢辣條就會(huì)讓人致癌。之前在網(wǎng)上看了段視頻，記錄了記者暗訪辣條加工廠全過(guò)程。視頻里看到從機(jī)器里正在著色上味的辣條滾落出來(lái)，落在地上的塑料箱里，塑料箱的外表比廁所還臟，裝辣條的表面都是油，有一大片都是黑糊糊的，看上去是太久沒(méi)有清洗的樣子。車間內(nèi)，近百名女工只戴了頭套，而且是徒手將辣條裝入包裝袋中!女工們并沒(méi)佩戴口罩、手套。車間內(nèi)充滿嗆人的氣味，記者還從工人嘴里得知，她們的手因長(zhǎng)期不戴手套直接觸碰辣條而紅腫、潰爛。這是多不衛(wèi)生啊!
記者見(jiàn)許多女工手指上纏著東西，就隨便一問(wèn)，女工說(shuō)是布，因?yàn)槭帜€了。記者又問(wèn)，為什么不戴手套。女工的回答讓記者大吃一驚。她說(shuō)，因?yàn)槟菢邮种妇筒混`活了。因?yàn)閹Я耸痔拙筒混`活?能做出這么不衛(wèi)生的事，只是因?yàn)椴混`活?相信很多人都覺(jué)得不可思議。為什么他們要做出這不衛(wèi)生的食物。雖然這視頻播出了，但很多人仍是要買，也不顧身體健康。
老師常常對(duì)我們說(shuō)，不要去買那些吃，小時(shí)候吃多了，那些病毒就會(huì)慢慢積累，長(zhǎng)大后就會(huì)得病。老師也常說(shuō)這些是什么什么不干凈的食材做的，但同學(xué)們也是一耳聽(tīng)，一耳出。
為什么會(huì)有黑心商家?為了賺那一點(diǎn)點(diǎn)錢，不顧人們的健康，為了省一點(diǎn)買食材的錢，可食物卻要高價(jià)出售，做為犧牲的就是人的身體健康!為什么?為了錢，就可以用人的健康為代價(jià)?
請(qǐng)減少吃不衛(wèi)生的食品，多一份對(duì)人體健康的關(guān)愛(ài)!我們作為一名小學(xué)生，作為社會(huì)的一份子，我們也應(yīng)該要不斷提高自我保護(hù)能力和自我保護(hù)意識(shí)，以及盡自己的綿薄之力配合監(jiān)管部門工作。
當(dāng)今社會(huì)，食品安全問(wèn)題層出不窮，給人們的生活造成了嚴(yán)重的威脅，直接影響到社會(huì)的穩(wěn)定，影響到和諧社會(huì)的建設(shè)。不法商販的惡劣行徑已經(jīng)為廣大公眾所不齒，他們的.違法行為不僅會(huì)受到道德的譴責(zé)，更會(huì)受到法律的制裁。當(dāng)今社會(huì)是一個(gè)法制社會(huì)，對(duì)于重大食品安全問(wèn)題，要依法對(duì)有關(guān)單位和個(gè)人嚴(yán)加追究。有法可依、有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究，只有如此，才能更好地推進(jìn)依法治國(guó)。
2004年5月11日這一天，對(duì)于從湖南來(lái)打工的劉某來(lái)說(shuō)，是黑暗的一天。因?yàn)樗闪恕吧⒀b有毒白酒”的第一個(gè)受害者。這一天，他因?yàn)楹攘擞卸景拙贫顾碾p眼再也看不到外面的世界。
從5月11日開(kāi)始，在不到天的時(shí)間內(nèi)，共有40多名因飲用散裝白酒而中毒的患者住進(jìn)了廣州市第十二人民醫(yī)院，入園患者普遍出現(xiàn)了抽筋、嘔吐、走路不穩(wěn)和視覺(jué)模糊等癥狀。醫(yī)務(wù)人員經(jīng)診斷發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致這些癥狀的原因是甲醇中毒。在隨后的幾天里，廣州其他地區(qū)的醫(yī)院也陸續(xù)出現(xiàn)了銀河料有毒的白酒而入院接受救治的病人。廣州特大毒酒事件由此暴露在社會(huì)大眾的視線里，政府部門也迅速查出了毒酒來(lái)源，得出的結(jié)論是——毒酒是由工業(yè)甲醇兌出來(lái)的。
還有海城，一袋豆奶毀了一個(gè)13歲的少女。13歲正是女孩害羞的年齡，但小盼盼已經(jīng)沒(méi)有力氣再考慮別人了。她直到死也不明白，為什么只是一袋學(xué)校讓同學(xué)定的奶，就讓自己永遠(yuǎn)地離開(kāi)了這個(gè)世界，還沒(méi)有來(lái)得及享受生命的快樂(lè)和人生的意義。這一切來(lái)得太突然，突然得令所有人都沒(méi)有來(lái)得及準(zhǔn)備。
相隔十多年之后的今天，重大安全事故導(dǎo)致的悲劇再一次重演。而且，受害人數(shù)之多，波及范圍之廣，影響程度之惡劣，令人瞠目結(jié)舌。從安徽阜陽(yáng)假奶粉事件 、河北“蘇丹紅”紅芯鴨蛋到今天的“三鹿”有毒奶粉事件，重大食品安全問(wèn)題層出不窮，而且愈演愈烈。
這對(duì)社會(huì)主義法治建設(shè)提出了嚴(yán)竣的挑戰(zhàn)。有法可依是前提，有法必依是中心環(huán)節(jié)，執(zhí)法必嚴(yán)是關(guān)鍵，違法必究是必要保證。有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、違法不究，實(shí)現(xiàn)依法治國(guó)便會(huì)成為一句空話。要推進(jìn)依法治國(guó)，建設(shè)好社會(huì)主義法治國(guó)家，重大安全問(wèn)題必須嚴(yán)抓不懈，絲毫不能放松。
一連串的食品安全事故接連發(fā)生，給我們敲響了警鐘。要實(shí)現(xiàn)依法治國(guó)，任務(wù)還很嚴(yán)峻。政府部門必須有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究，嚴(yán)格依法辦事 ;我們必須從生活中的小事著手，增強(qiáng)法律意識(shí)，學(xué)法、守法、用法，為推進(jìn)依法治國(guó)做出自己的一份貢獻(xiàn)。關(guān)注食品安全、推進(jìn)依法治國(guó)，我們的社會(huì)才能更美好。