20__年5月2日到5月28日 ，我在華威獸藥動(dòng)物保健品有限公司進(jìn)行了為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，在這期間我盡量把大學(xué)所學(xué)的知識(shí)加以運(yùn)用，在理論運(yùn)用于實(shí)踐的同時(shí)，也在實(shí)踐中更加深刻地理解了以前沒(méi)有理解透徹的知識(shí)。經(jīng)過(guò)這些天的實(shí)習(xí)，我對(duì)公司也有了更深刻的了解，也初步熟悉了銷售員的實(shí)際操作步驟。更重要的是，這是我踏入社會(huì)的第一步，雖然只有一個(gè)月的時(shí)間，但是也讓我看到了自己的很多欠缺，讓我深知在社會(huì)里，還需要很多學(xué)校里學(xué)不到的能力需要學(xué)習(xí)。
首先簡(jiǎn)單介紹一下我的實(shí)習(xí)單位：本公司位于荊州市小北門區(qū)，是一家以銷售兼批發(fā)為主的私營(yíng)銷售公司。雖然它的規(guī)模不大，只有10個(gè)員工，只有2個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)，但它卻是顧客值得信賴的公司，一直以來(lái)在社會(huì)上都有很好的口碑。本公司本著始終貫徹執(zhí)行“顧客的滿意是我們永恒的追求”為質(zhì)量方針。本公司現(xiàn)和多家生產(chǎn)型的廠家直接代理產(chǎn)品，并由專人對(duì)來(lái)料產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，如發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)品不良現(xiàn)象可全數(shù)退還給廠家，公司一直堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)經(jīng)營(yíng)原則：為科研開(kāi)發(fā)，市場(chǎng)營(yíng)銷，經(jīng)營(yíng)管理等領(lǐng)域的高素質(zhì)人才創(chuàng)造寬松的環(huán)境;注重基層員工業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn)，以“加強(qiáng)責(zé)任管理，提高品牌意識(shí)”為宗旨對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。通過(guò)對(duì)員工的有效激勵(lì)來(lái)充分發(fā)揮他們的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性，以最大限度地挖掘員工的潛能，來(lái)更好的實(shí)現(xiàn)個(gè)人目標(biāo)和企業(yè)目標(biāo)的契合。公司主營(yíng)產(chǎn)品或服務(wù)：動(dòng)物常規(guī)藥品，動(dòng)物保健藥品，動(dòng)物手術(shù)用品器械等。這公司的經(jīng)營(yíng)理念是：質(zhì)量和服務(wù)是經(jīng)營(yíng)的重中之重、把健康安全放在第一位。 由于有良好的質(zhì)量加服務(wù)，本公司已建立了良好的業(yè)務(wù)關(guān)系。
雖然我是還沒(méi)有畢業(yè)的學(xué)生，所以對(duì)于實(shí)際社會(huì)工作還是茫然的，畢竟書本上的只是一個(gè)概念，具體操作并沒(méi)有教。這次實(shí)習(xí)是難得的機(jī)會(huì)，我想把它做好。在這段時(shí)間我學(xué)會(huì)了一些比較瑣碎的事情，但確實(shí)體會(huì)到了工作的辛酸，覺(jué)得自己在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識(shí)嚴(yán)重不足，不能適應(yīng)激烈的工作要求，像那些實(shí)際操作性極強(qiáng)的工作，我們這些剛出來(lái)沒(méi)什么工作經(jīng)驗(yàn)，而且本身就沒(méi)好好學(xué)專業(yè)課的人來(lái)說(shuō)，根本無(wú)法和那些老手相競(jìng)爭(zhēng)，有時(shí)候感覺(jué)確實(shí)無(wú)從下手。雖然說(shuō)這只是個(gè)銷售獸藥保健用品的公司，但在這實(shí)習(xí)期間，我從培訓(xùn)到商品的整理以及到產(chǎn)品的現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷等，都全身心的投入到工作中去了。
實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō)是個(gè)既熟悉又陌生的字眼，因?yàn)槲沂畮啄甑膶W(xué)生生涯也經(jīng)歷過(guò)很多的實(shí)習(xí)，但這次卻又是那么的與眾不同。它將全面檢驗(yàn)我各方面的能力：學(xué)習(xí)、生活、心理、身體、思想等等。就像是一塊試金石，檢驗(yàn)我能否將所學(xué)理論知識(shí)用到實(shí)踐中去。關(guān)系到我將來(lái)能否順利的立足于這個(gè)充滿挑戰(zhàn)的社會(huì)，也是我建立信心的關(guān)鍵所在，所以，我對(duì)它的投入也是百分之百的!緊張的一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活結(jié)束了，在這兩個(gè)多月里我還是有不少的收獲。實(shí)習(xí)結(jié)束后有必要好好總結(jié)一下。
這是第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位，開(kāi)始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時(shí)間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。我們的肩上開(kāi)始扛著民事責(zé)任，凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時(shí)可能要為一個(gè)小小的錯(cuò)誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價(jià)，以后，我將更加努力的學(xué)習(xí)知識(shí)，同時(shí)，把握實(shí)踐的機(jī)會(huì)，更加虛心的請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn)，為更好的適應(yīng)社會(huì)做基礎(chǔ)。
20__年工作總結(jié)歲月如梭，轉(zhuǎn)眼20__年已步入尾聲。在二堰檢疫分站工作了一年多了，從來(lái)沒(méi)有一年像今年一年順利，并不是說(shuō)我的薪水漲了多少，也不是說(shuō)自己的職位得到了提高。是因?yàn)榻?jīng)過(guò)這一年多的磨合之后，我和同事之間都已經(jīng)彼此了解，我的工作也已經(jīng)做得很好，所以我在一年的工作中十分的順利!
今年所里給我們下達(dá)的任務(wù)是18.6萬(wàn)元，在二堰分站全體職工的共同努力下，我們不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望克服困難如期完成了任務(wù)，并超額3萬(wàn)多元。雖然取得了一定的成績(jī)，但是工作中仍然存在著一些不足，為了確保今后的工作順利完成，大家能夠更具有凝聚力、責(zé)任心、團(tuán)結(jié)心，我在這里對(duì)20__年的工作進(jìn)行一下總結(jié)和歸納，希望能對(duì)日后工作有所幫助。如有不妥請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
一、樹(shù)立全局觀念，做好本職工作，端正作風(fēng)，擺正位置不管從事什么工作，樹(shù)立全局意識(shí)是首要的問(wèn)題。我認(rèn)為檢疫工作的主要目的就是，“確保市民吃上健康放心的動(dòng)物產(chǎn)品?！敝挥袊?yán)把檢疫質(zhì)量關(guān)才能保障市民的肉品安全，提升單位的形象。在工作中，我能夠堅(jiān)持勤奮、務(wù)實(shí)、高效的工作作風(fēng)，認(rèn)真做好工作。服從領(lǐng)導(dǎo)安排，不計(jì)得失、不挑輕重。對(duì)工作上的事，只注輕重大小，不分彼此厚薄。在生活中，堅(jiān)持正直、謙虛、樸實(shí)的生活作風(fēng)，擺正自己的位置，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，平等相處，以誠(chéng)待人，不趨炎附勢(shì)，也不欺上壓下，正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)、同事相處的尺與度的關(guān)系，大事講原則，小事講風(fēng)格，自覺(jué)抵制腐朽思想的侵蝕。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力提高自己的政治思想水平
一年來(lái)，我首先是認(rèn)真學(xué)習(xí)了毛澤東思想和及“”重要思想。用正確的理論來(lái)指導(dǎo)自己的工作實(shí)踐，指導(dǎo)自己樹(shù)立堅(jiān)定的共產(chǎn)主義信念，終于在20__年x月被黨組織接納成為一名預(yù)備黨員。其次是認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的精神，深入貫徹落實(shí)，弄清工作的方向、目標(biāo)和任務(wù)，緊跟時(shí)代潮流，確保在思想上、行動(dòng)上和黨組織保持高度一致;第三是努力學(xué)習(xí)與工作相關(guān)的各種知識(shí)，使自己在工作中不掉隊(duì)、不落伍，能夠更好地勝任本職工作。
三、技術(shù)水平與熟練業(yè)務(wù)知識(shí)
作為二堰分站的負(fù)責(zé)人我深感到壓力重重，因?yàn)樵谝黄鸸ぷ鞯耐聜兇蠖鄶?shù)人都是我的師傅，要想管理好這些人，只有自己帶頭先做好本職工作，尤其是我們的檢疫技術(shù)水平和熟練業(yè)務(wù)知識(shí)。只有在檢疫水平能力上做的比其他人好才有資格說(shuō)其他人做的不好，只有熟練我們的業(yè)務(wù)知識(shí)才能在其他人面前說(shuō)內(nèi)行話，不至于貽笑大方。
一年來(lái)，通過(guò)努力學(xué)習(xí)和不斷摸索，收獲很大，我堅(jiān)信工作只要盡心努力去做，就一定能夠做好。有的時(shí)候也覺(jué)得自己有經(jīng)驗(yàn)，或是由著自己的判斷來(lái)處理事情，所以出現(xiàn)了不少的問(wèn)題，給領(lǐng)導(dǎo)和同事們添了不少麻煩，最后在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下都解決了問(wèn)題，事后才知道自己的社會(huì)閱歷缺乏，或是處理方法不當(dāng)，我決心在今后的工作中要多提高自己的素質(zhì)與休養(yǎng)，多和大家溝通交流，才能夠超越現(xiàn)在的自己，爭(zhēng)取更大的進(jìn)步!
在明年的工作中，我會(huì)繼續(xù)不斷的努力，我想我會(huì)不斷的進(jìn)步，直到成功的那天!
畜牧獸醫(yī)專業(yè)培養(yǎng)的是德、智、體全面發(fā)展。掌握畜牧和獸醫(yī)方面的技能，能從事畜牧和獸醫(yī)等工作的技能型、應(yīng)用型、科學(xué)型相結(jié)合的現(xiàn)代獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人才。如今我即將離開(kāi)中專校園，成為應(yīng)屆畢業(yè)生的一份子，我心中想的更多的是如何去做好做好畜牧獸醫(yī)行業(yè)中的每一份工作，把自己在學(xué)校所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到社會(huì)中。所以僅僅通過(guò)在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的;這就需要我們?nèi)?shí)踐，走進(jìn)公司，將所學(xué)理論與實(shí)際相結(jié)合，這是我們每一個(gè)中專生必須擁有的一段經(jīng)歷。
20__年8月1日，我應(yīng)聘進(jìn)入廣州康致動(dòng)物藥品有限公司進(jìn)行危機(jī)三個(gè)月的實(shí)習(xí)活動(dòng)。這是我第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位，開(kāi)始與以往完全不一樣的生活。三個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間彈指一揮間就悄無(wú)聲息的流逝了，就在此時(shí)需要回頭總結(jié)之際，才突然意識(shí)到日子的匆匆。我想這將是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我的青春留下了精彩而難忘的回憶。三個(gè)月前，我懷著對(duì)社會(huì)，對(duì)工作滿心憧憬和幾分迷惘，離開(kāi)學(xué)校，走上社會(huì)，開(kāi)始了實(shí)習(xí)的生活。在這段不算短的日子里，有喜悅而又悲傷。喜悅是：讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西，而這些東西將讓我終生受用。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各層次人的感情，拉近我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成才之路玉肩負(fù)的歷史使命。社會(huì)才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那一片廣闊的天地里，我的人生價(jià)值得到了體現(xiàn)，為將來(lái)更激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。悲傷是：曾有幾次想要過(guò)放棄，也許是剛開(kāi)始工作，不適應(yīng)這樣的工作環(huán)境，就想辭職在重新?lián)Q個(gè)工作就得了。但靜下心開(kāi)來(lái)仔細(xì)想想，再換個(gè)工作也是的，在別人手底下工作不都是這樣么，人生難免會(huì)遇到挫折，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)失敗的人生不是完整的人生，就慢慢堅(jiān)持下來(lái)了。踏踏實(shí)實(shí)的干好自己的工作，畢竟又沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在有機(jī)會(huì)了就要從各方面鍛煉自己。不然，以后干什么都會(huì)干不好的。
無(wú)論是喜悅還是悲傷都是我人生中的一筆財(cái)富，也是我人生中的一個(gè)起點(diǎn)，我將永遠(yuǎn)銘記心中。
就社會(huì)知識(shí)方面讓我明白以下幾個(gè)方面：
第一：在社會(huì)上要善于與別人溝通。如何與別人溝通，這門藝術(shù)需要長(zhǎng)期的練習(xí)。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程更為融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受，我們做獸藥銷售的更需要這方面的能力，溝通好了，也就證明你是這個(gè)行業(yè)的'一個(gè)成功者。
第二：在社會(huì)中要有自信。在多次的實(shí)踐中使我明白了自信的重要性，有了自信使我更有活力更有精神。
第三：在社會(huì)中要克服自己的膽怯心態(tài)，在平時(shí)生活中我覺(jué)得怕做錯(cuò)了就好多事都不敢去嘗試，總覺(jué)得困難重重，可是通過(guò)這次實(shí)習(xí)讓我明白，有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕;嘗試吃了虧就害怕，可是當(dāng)你克服心理的障礙那一切都變得容易解決了。挑戰(zhàn)自我，只有征服自己才能征服世界。正如名人所說(shuō)：“勇者無(wú)懼”。
第四：在工作不斷豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱;人缺少了知識(shí)，頭腦就會(huì)枯竭。
第五：學(xué)會(huì)品嘗工作中的艱辛和快樂(lè)，干銷售的人是“苦并快樂(lè)著，苦中有樂(lè)，樂(lè)中帶苦”。
第六：在工作要有合作精神。因?yàn)楣ぷ髦泻芏嗍虑槎际且?jīng)過(guò)合作而完成，考一個(gè)人的力量是不夠的，尤其是我們銷售中的每一個(gè)環(huán)節(jié)靠一個(gè)人的力量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
在實(shí)習(xí)過(guò)程中，我兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作，從不遲到、早退，心中謹(jǐn)記韋公司樹(shù)立良好形象。工作中時(shí)刻聽(tīng)從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排，團(tuán)結(jié)同事，正確處理同事、領(lǐng)導(dǎo)之間的關(guān)系。認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位職能，工作能力得到了一定的提高。
在實(shí)習(xí)期間主要負(fù)責(zé)對(duì)獸藥的銷售。這樣的任務(wù)對(duì)我來(lái)說(shuō)既新鮮又困難重重的。在學(xué)校雖然也學(xué)過(guò)畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識(shí)，但畢竟比較膚淺，特別是銷售方面，更是知之甚少。我們獸醫(yī)專業(yè)由于開(kāi)課那學(xué)期好多是學(xué)習(xí)理論知識(shí)，只是簡(jiǎn)單的學(xué)了理論，實(shí)踐很少，所以根本就不熟練。就銷售方面，在學(xué)校也沒(méi)有學(xué)過(guò)銷售。走上這樣得到工作崗位，這里的一切對(duì)于我來(lái)說(shuō)都是從零的開(kāi)始，但我相信不管從事什么工作最重要的就是學(xué)習(xí)!
通過(guò)完成上述工作，使我認(rèn)識(shí)到一個(gè)稱職的畜牧獸醫(yī)工作者應(yīng)當(dāng)具備良好的協(xié)調(diào)能力，圓滑的交際能力，以及對(duì)疾病防治技術(shù)和扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)。
就銷售方面我學(xué)到了不少知識(shí)：
第一：結(jié)合課本理論知識(shí)見(jiàn)識(shí)更多的疾病，加深對(duì)知識(shí)的記憶，從而進(jìn)一步了解對(duì)疾病的防治技術(shù)。
第二：加強(qiáng)自己的溝能力，學(xué)會(huì)與人相處的方式。
第三：了解各個(gè)地方的養(yǎng)殖習(xí)慣和養(yǎng)殖戶愛(ài)好。投其所好，與其相處。
第四：正確認(rèn)識(shí)自己的缺點(diǎn)和不足，在工作中盡可能完善自己。
第五：發(fā)現(xiàn)許多理論知識(shí)在實(shí)際的體現(xiàn);知道了理論的重要性，同時(shí)我還發(fā)現(xiàn)了自己在理論知識(shí)的這方面比較缺乏，這需要我在今后的學(xué)習(xí)中，多去觀察、多去實(shí)踐，提高自己的知識(shí)層次，為今后實(shí)際工作積累豐富經(jīng)驗(yàn)。
第六：在疾病治療發(fā)那個(gè)面，讓我進(jìn)一步明白了理論與實(shí)踐的差距。就比如說(shuō);在學(xué)校我們所做是的計(jì)劃都只是紙上談兵，忽略了許多現(xiàn)實(shí)性和實(shí)際性的東西。就口蹄疫這一病例講，在學(xué)校我們所學(xué)的只要遇到就不管什么原因，必須上報(bào)，多多注意;而在實(shí)踐中真正遇到口蹄疫我們必須想盡一切辦法給別人去醫(yī)治，因?yàn)檫@關(guān)系到養(yǎng)殖戶切身利益，我們必須維護(hù)養(yǎng)殖戶的利益。
一年前，我期盼著早日完畢業(yè)實(shí)習(xí)，走進(jìn)社會(huì)，以為這樣不用每天對(duì)著課本，過(guò)著簡(jiǎn)單而重復(fù)的校園生活，肯定會(huì)輕松多了?？扇缃裾嬲龑?shí)習(xí)了，才深深體會(huì)到它并不是想象中那么簡(jiǎn)單，現(xiàn)實(shí)社會(huì)比起校園生活那是復(fù)雜多了，因?yàn)橛辛吮容^，才使我感到校園生活是那么的美好，那么的令人回味呀!也由此感到一種緊迫感。
今年8月我開(kāi)始了畢業(yè)實(shí)習(xí)，期間我不但學(xué)會(huì)了許多書本沒(méi)有的專業(yè)知識(shí)，還從中體會(huì)到人生的苦與樂(lè)，通過(guò)實(shí)際操作，一方面檢驗(yàn)課堂理論教學(xué)中基本知識(shí)掌握的程度;另一方面也擴(kuò)大了知識(shí)面;在這是鍛煉和增強(qiáng)了實(shí)際動(dòng)手呵獨(dú)立工作的能力，培養(yǎng)了良好的工作作風(fēng)和嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。
20__年12月份我去__畜牧獸醫(yī)中心下屬事業(yè)單位__畜牧獸醫(yī)站實(shí)習(xí)。鄧莊畜牧獸醫(yī)站主要負(fù)責(zé)動(dòng)物疫病防疫工作，包括動(dòng)物免疫藥品的采購(gòu)、保管和發(fā)放，動(dòng)物的免疫工作的技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)、督辦、檢查，動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)、動(dòng)物疫病普查調(diào)查報(bào)告以及疫情處置，制定并組織實(shí)施疫病防控措施等；負(fù)責(zé)畜禽品種資源開(kāi)發(fā)、利用、改良和保護(hù)，組織開(kāi)展動(dòng)物疫病及寄生蟲(chóng)病調(diào)查、普查、預(yù)防，組織實(shí)施和管理全鎮(zhèn)畜禽產(chǎn)品產(chǎn)地、運(yùn)輸、屠宰環(huán)節(jié)的檢疫工作。我主要在動(dòng)物檢疫里實(shí)習(xí)了動(dòng)物的屠宰檢疫，肉用畜禽的屠宰加工，肉的組織結(jié)構(gòu)，肉的物理性質(zhì)，屠宰后肉的變化，肉的分級(jí)與分割，肉的貯藏與保鮮。肉類生產(chǎn)將持續(xù)增長(zhǎng)，肉類結(jié)構(gòu)更趨合理隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人民生活水平的提高以及購(gòu)買力的增強(qiáng)，我國(guó)肉類制品的生產(chǎn)和消費(fèi)總量將實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)。而肉制品的關(guān)鍵點(diǎn)就在于其屠宰時(shí)的肉質(zhì)疫情和品質(zhì)，所以本次實(shí)習(xí)的目的是為更深了解和熟悉畜產(chǎn)品在屠宰加工時(shí)的檢疫程序，從而豐富和增加對(duì)肉制品學(xué)的全面的深刻的認(rèn)識(shí)。
豬肉屠宰后的檢疫項(xiàng)目及方法
檢疫員要進(jìn)行全流程同步生豬的屠宰檢疫，基本程序?yàn)轭^部、皮膚、內(nèi)臟、胴體和旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)五個(gè)環(huán)節(jié)。
1、頭部檢驗(yàn)：頭部檢驗(yàn)分兩步進(jìn)行，第一步在放血后，燙毛前，用刀將殺口向下頜間隙擴(kuò)大，在下頜骨支內(nèi)側(cè)長(zhǎng)到左右頜下淋巴結(jié)，觀察其狀態(tài)及其周圍組織有無(wú)膠樣浸潤(rùn)，有無(wú)出血、化膿、結(jié)節(jié)等，主要檢驗(yàn)炭疽、結(jié)核病及化膿性炎癥；第二步檢驗(yàn)在割頭后，在左右側(cè)下頜骨平行處切開(kāi)咬肌，檢查有無(wú)囊尾蚴寄生，然后檢驗(yàn)咽喉黏膜、會(huì)厭軟骨和扁桃體，主要檢驗(yàn)豬瘟、豬肺疫。關(guān)鍵注意點(diǎn)屠宰豬泡燙前頭部檢驗(yàn)主要針對(duì)炭疽、結(jié)核、豬瘟、豬肺疫等疾病所進(jìn)行的，一旦發(fā)現(xiàn)以便及時(shí)處理，防止對(duì)燙鍋、冷水池和車間造成污染，對(duì)控制炭疽病的傳播具有重要意義。如：
（1）泡燙前進(jìn)行豬頭部檢驗(yàn)時(shí)，由于麻電、放血等技術(shù)原因，有的豬在掛鉤上處于掙扎狀態(tài)，血液在刀口處不斷涌出，給檢驗(yàn)人員帶來(lái)工作上的不便，需要檢驗(yàn)人員的檢驗(yàn)速度快，判斷準(zhǔn)確；
（2）泡燙前頭部檢驗(yàn)時(shí)需從放血刀口向下運(yùn)刀切開(kāi)皮膚和肌肉，檢查兩側(cè)的頜下淋巴結(jié)，造成了較大的檢驗(yàn)刀口，增加了泡燙前后金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、大腸桿菌等污染機(jī)會(huì)，從而影響肉品衛(wèi)生質(zhì)量。
2、皮膚檢驗(yàn)：豬在脫毛后開(kāi)膛前，對(duì)帶皮豬進(jìn)行皮膚檢驗(yàn)，主要觀察皮膚的完整性和色澤的變化，注意耳根、四肢內(nèi)處側(cè)、胸腹部及背部等處有無(wú)點(diǎn)狀、斑狀、彌漫性發(fā)紅和出血變化等。通過(guò)皮膚檢驗(yàn)，檢驗(yàn)人員可以通過(guò)皮膚的異常變化和傳染性疾病的變化，可以發(fā)現(xiàn)以下病變：豬瘟、豬丹毒、豬肺疫、鏈球菌病等。
3、內(nèi)臟檢驗(yàn)：檢查內(nèi)臟時(shí)的順序應(yīng)該是由胃腸開(kāi)始，然后是檢查脾肺心肝腎膀胱子宮或睪丸，視檢內(nèi)臟形態(tài)、大小及色澤有無(wú)變化，有無(wú)出血、水腫、糜爛及潰瘍等，觸檢其硬度、彈性及有無(wú)結(jié)節(jié)等變化。
4、胴體檢驗(yàn)：視檢胴體色澤、淺血管內(nèi)血液滯留情況。
5、最后進(jìn)行綜合判定，合格者出證滾印合格驗(yàn)證印章，準(zhǔn)予銷售。若發(fā)現(xiàn)有傳染病、嚴(yán)重寄生蟲(chóng)病的或者中毒、死因不明、腐敗變質(zhì)均須蓋銷毀章。
通過(guò)本次實(shí)習(xí)對(duì)畜禽的加工流程中的檢疫程序有了深刻的了解掌握以外，還對(duì)容易在肉制品中出現(xiàn)得一些食品微生物有了很深刻的了解與掌握。對(duì)屠宰檢疫有了更立體的認(rèn)識(shí)，對(duì)完善和引導(dǎo)本專業(yè)的理論知識(shí)有很好的促進(jìn)作用。并且通過(guò)實(shí)習(xí)也明白了在實(shí)際工作中的溝通作用的重要性，為以后更好地投入到工作中有很好的幫助。
我所在實(shí)習(xí)的單位為江畜牧局三合防疫站下屬的一個(gè)土雞養(yǎng)殖場(chǎng)，該養(yǎng)殖場(chǎng)位于勞坪，地理位置優(yōu)越、水資源豐富、環(huán)境污染較小、交通便利，成立于一九九六年，屬于一個(gè)比較年經(jīng)的養(yǎng)殖企業(yè)。該養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)有土雞場(chǎng)房八棟，分為雛雞室和育成室，實(shí)屬面積約為平方米，擁有后山果園80畝。主要從事于土雞的生產(chǎn)，銷售。養(yǎng)殖場(chǎng)采用的是散養(yǎng)和放養(yǎng)相結(jié)合，和全進(jìn)全出的養(yǎng)殖方式，以完全利用后山果園的優(yōu)勢(shì)。從根本上利用良好的資源，以達(dá)到果園除蟲(chóng)，增加土雞的肉質(zhì)的口感和羽毛顏色為目標(biāo)。
1、育成室可以采用火燒法和消毒液反復(fù)沖洗法相結(jié)合的方式進(jìn)行消毒。
2、對(duì)料盤和飲水器作好消毒工作，用1%的新潔爾滅進(jìn)行多次沖洗，洗好曬干，在雛雞進(jìn)入雛雞室時(shí)放入飼料備用。
3、雛雞室應(yīng)控制好相應(yīng)的溫度和溫度。以保證雛雞有一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。
雛雞到達(dá)雞場(chǎng)后應(yīng)進(jìn)行初步的消毒，可采用噴霧消毒法進(jìn)行消毒。
消毒后分批放入育雛室，在飲水中加入維生素c，以調(diào)解雛雞的應(yīng)激，雛雞可以自由采食之前已準(zhǔn)備的好的飼料。雛雞進(jìn)場(chǎng)的第一個(gè)星期，場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)人員應(yīng)輪流24小時(shí)值班，隨時(shí)觀察雛雞的身體情況，以及室內(nèi)的燈光、溫度和濕度的變化，及時(shí)作好調(diào)節(jié)工作。飼養(yǎng)員完工后應(yīng)做好工作記錄，以便輪班的同志和雞場(chǎng)管理人員了解生產(chǎn)情況。需注意的'是在雛雞生長(zhǎng)到一定的程度時(shí)，體格會(huì)逐步長(zhǎng)大，飼養(yǎng)管理員應(yīng)及調(diào)整育雞欄的空間，以防止因空間過(guò)小，擠壓等造成的傷亡。
雛雞進(jìn)場(chǎng)后到達(dá)一定的日齡后應(yīng)開(kāi)始做免疫措施，以防治疾病的危害。具體的名免疫預(yù)防程序如下：
n7——9日齡：雞新城疫は+傳支h120二聯(lián)苗滴鼻；
n9——12日齡：雞法氏囊疫苗飲水；
n23日齡：雞痘疫苗翅內(nèi)剌種；
n25日齡：雞新城疫は+傳支h52疫苗飲水；
n28日齡：雞法氏囊疫苗飲水；
n80日齡：雞新城疫は+傳支h52飲水。
在進(jìn)行免疫措施的同時(shí)，應(yīng)注意基本的飼養(yǎng)管理，斷喙就是雛雞養(yǎng)殖過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。保險(xiǎn)公司實(shí)習(xí)報(bào)告辦公室實(shí)習(xí)報(bào)告鈑金實(shí)習(xí)報(bào)告