中國作為14億的人口大國，其市場的潛力不言而喻，各大咖啡品牌競相爭奪，咖啡市場細分加速愈演愈烈。除了雀巢咖啡，目前在中國咖啡市場上還有眾多海內(nèi)外品牌競相角逐，麥斯威爾、星巴克VIA、統(tǒng)一雅哈等，都是頗具實力的咖啡品牌。與此同時，消費者的需求也在不斷變化，消費者將更加注重消費品的感性訴求，雀巢咖啡要想牢牢保住自身領(lǐng)軍優(yōu)勢，必須爭取消費者市場的主動性，擴大消費者市場。因而借助全廣賽廣泛征集大學(xué)生廣告策劃案，通過改變營銷主題聯(lián)系目標消費者情感，延長自身生命周期。
此次實習(xí)主要針對雀巢咖啡的消費者做市場調(diào)研，一方面，我們通過小組合作方式調(diào)研實習(xí)鞏固市場調(diào)研知識，增加實習(xí)經(jīng)驗，鍛煉團結(jié)協(xié)作能力，另一方面作為全廣賽策劃案的創(chuàng)作搜集數(shù)據(jù)。
實習(xí)基本情況
實習(xí)內(nèi)容：雀巢咖啡消費者心理市場調(diào)研
實習(xí)時間：20__年6月27日——20__年7月10日
實習(xí)地點：桂林理工大學(xué)、沃爾瑪超市、南城百貨超市、微笑堂超市、十字街、正陽步行街、中心廣場
實習(xí)過程
實習(xí)過程就是市場調(diào)研的整個過程，總體分為三個階段，逐個階段將調(diào)研進程推進。
第一階段——運用文獻查閱方法和觀察法全面了解速溶咖啡市場概況，對雀巢咖啡鋪貨情況及其目標消費者消費行為特征進行系統(tǒng)觀察和詳細記錄。 此次市場調(diào)查我們決定從收集分析二手資料著手，登陸雀巢官方網(wǎng)站了解雀巢企業(yè)宣傳內(nèi)容。所謂知己知彼，除此之外，我們還瀏覽了各大咖啡品牌官方網(wǎng)站，記錄各大咖啡品牌的背景、最新動態(tài)、消費者反饋信息。同時，通過查閱《調(diào)查研究》、《2010-2021年咖啡行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風(fēng)險預(yù)測報告》等發(fā)現(xiàn)，雀巢咖啡原來是速溶咖啡的鼻祖，也是第一個進入中國市場的咖啡企業(yè)，并連續(xù)五年被評為“中國大學(xué)生至愛品牌”，目前在咖啡品牌競爭中處于領(lǐng)軍地位。
連續(xù)兩個周末，我們小組成員分別奔走于桂林市微笑堂超市、沃爾瑪超市、南城百貨超市三個消費者流量最大的超市，在其速溶咖啡貨架前進行定點觀察。我們每天都守在咖啡貨架前，記下不同超市擺放的速溶咖啡品種、雀巢咖啡所占比例，更隨時記錄前來選購咖啡的消費者情況。貨架上大多數(shù)擺放的都是雀巢和麥斯威爾，種類主要為灌裝咖啡和沖袋咖啡。消費者購買的咖啡大多是雀巢和麥斯威爾，日銷量分別所占份額有38%和35%。
第二階段——通過網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查及街頭攔截問卷調(diào)查收集消費者反饋。 問卷內(nèi)容包含被調(diào)查者性基本信息、生活中的和咖啡習(xí)慣、對咖啡文化的看法、咖啡品牌知名度、美譽度、期望目標、媒介接觸等。通過消費者對各種速溶咖啡品牌的認知情況、消費者行為特征與雀巢咖啡營銷主題的交叉分析等剖析雀巢整體調(diào)研信息。
我們果斷采用問卷星用于網(wǎng)上問卷調(diào)查，網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查最大的好處就是能夠在較短時間內(nèi)收集全國不同城市的消費者意向，得到的調(diào)研資料信息比較全面，對于雀巢咖啡這樣的全國性大品牌的市場推廣有很大幫助。
街頭攔截的問卷調(diào)查主要是小組成員在桂林市聯(lián)達商業(yè)廣場、七星路、微笑堂(大學(xué)生、工薪階層和白領(lǐng)的集中地)等周圍人流量大的步行街分別向路人發(fā)放紙質(zhì)問卷，通過聊天了解其產(chǎn)品使用情況。
第三階段——運用內(nèi)容分析法對第一、第二階段搜集的數(shù)據(jù)進行整理分析。 提前確定分析維度，設(shè)計分析體系，使用同一個標準將文獻資料、觀察記錄、問卷得到內(nèi)容進行系統(tǒng)整理，擬成調(diào)查報告。
調(diào)研收獲
通過這次調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，隨著西方文化的引進與滲透，咖啡休閑這種高雅、時尚、浪漫的生活方式越來越受到人們的推崇，咖啡文化的普及已成為勢在必行的工作。而如今的消費者越來越注重情感消費，他們對咖啡寄托的情感能夠作為很好的營銷突破口。
在我們的消費者意見調(diào)查中，月消費水平為2000元以下的被訪者，主要是抱著從眾的態(tài)度購買，而2001-3000元月消費水平的被訪者是為了追求時尚而去購買雀巢咖啡，月消費水平為3000元以上的被訪者，更多注重的是個性的體現(xiàn)，以及靈感激發(fā)?？偟貋碚f，消費者購買雀巢咖啡時更關(guān)心的是其純正的好味道，以及其品牌的美譽度。其中，認為雀巢咖啡的優(yōu)點是其高知名度的人有55.5%，自從雀巢咖啡用“味道好極了”打開中國咖啡市場大門之后，雀巢咖啡在中國就有響亮的知名度和美譽度，也有很多的被訪者喜愛雀巢咖啡的好口碑和精美的包裝。
在感性訴求方面，我們問了“您對雀巢咖啡印象最深刻的是”這個問題， 43.1%的被調(diào)查者選擇雀巢咖啡經(jīng)典的紅杯，19%的被調(diào)查者則選擇了雀巢的標志，對于雀巢咖啡優(yōu)惠促銷活動，被訪者了解較少。
雀巢咖啡要想擴大現(xiàn)有消費群，除了強調(diào)產(chǎn)品本身的功效外，更要將品牌提升到一定的高度，要超越產(chǎn)品本身，讓產(chǎn)品不僅僅有“提神”的功效，更要滿足消費者的心理期許。借助新營銷主題“我的靈感一刻，我的雀巢咖啡”傳播咖啡文化，讓他們在學(xué)習(xí)工作壓力大的時候，通過飲用雀巢咖啡放松神經(jīng)，突發(fā)靈感，高效完成工作與學(xué)習(xí)任務(wù)。因為這對于策劃來說是必要的前期準備，沒有調(diào)研就不能透析市場。而將近一個月的辛苦實習(xí)讓我們深刻體會到了市場調(diào)研人員的辛苦，頂著六月的烈日在街道上來回走動著，僅是為了收獲幾張調(diào)查問卷;為了減少開銷，還要在熱爐一樣的公車里擠來擠去。
但是辛苦不是白費的，我們除了搜集到有用的消費者資料外，還在實踐中摸索出了市場調(diào)研的技巧。
比如我們在設(shè)計問卷的時候可以先以訪談及聊天的形式咨詢身邊朋友，了解每個問題的主要選項包括哪些可能，而且也要從被調(diào)查者的角度考慮語言使用。
又比如我們在做街頭攔截的時候很多人不愿意停下來為我們做問卷。到了晚上，回到學(xué)校，我們小組一起討論了當日的情況，并分析了這樣的現(xiàn)象。我們認為主要的原因有天氣炎熱，被訪者不愿在悶熱的室外逗留;問卷與被訪者利益無關(guān)，他們無需花費時間停留等。經(jīng)過總結(jié)討論，我們認為應(yīng)該尋找比較陰涼的地方發(fā)放問卷，同時準備些小禮品以吸引被訪者，還要認準時機認準目標。
這次調(diào)研實習(xí)中有成功也有不足，有付出也有收獲，我們需要再接再厲，彌補不足，發(fā)揚長處，完善市場調(diào)研需要的各種能力。
此次實習(xí)，讓我們走出了課堂，真真切切地接觸到了社會，接觸到了心中向往已久的廣告公司。
經(jīng)過一年的理論學(xué)習(xí)，我們更渴望做到社會中去，走到實踐中去。通過實踐來鍛煉、提高我們的能力。所謂“人是社會中的人”，如果脫離了社會，那么任何事物的價值恐怕就要重新估量。脫離了社會，脫離了實踐，任何理論都只是紙上談兵而已，它們就失去了它們本身的意義。
然而，當我們真正接觸到社會時，難免會有些手足失措。而這樣一來，通過不斷的實習(xí)，我們慢慢的接觸社會，熟悉社會，又在這其間不斷地提高自己的實踐能力，交際能力，增加自身的工作經(jīng)驗，為以后的工作積累經(jīng)驗。
同時，我們小組的集體認知實習(xí)活動，加強了我們相互之間的協(xié)作呢能力，增強了我們的團隊精神，相信在一后的學(xué)習(xí)生活中這會是一筆寶貴的精神財富。
這是我實習(xí)期間對于廣告的一些瑣碎思考，在這里記錄下來，以期看到自己的進步，在廣告創(chuàng)意，人文素質(zhì)等方面。 廣告并不是一個容易的行業(yè)，其實廣告人是孤獨而被遺忘的。在針對哈佛大學(xué)生所做的實驗錄像帶中我們可以發(fā)現(xiàn)，其實我們所做的廣告，有75%的人是忽略的，所以如何運用技巧喚醒人們對廣告的注意，是廣告人必須要注意的。
廣告有基本必須的元素
1. 由美術(shù)構(gòu)成并且有一定的水準。 2. 文字方面朗朗上口，簡潔有利。 3. 必須要能表達出來，并在恰好的時間點上。 4. AD要做一個最好的salesman， AD 絕對不是一個藝術(shù)，它是一門生意，只是用比較美術(shù)的方式呈現(xiàn)。而這其中也包含了：要有策略;要有系統(tǒng)結(jié)構(gòu)：要有風(fēng)格。而這也是令廣告人最興奮的地方。像NIKE的風(fēng)格相當強烈而吸引人;目前手機廣告風(fēng)格只能說是一個簡單的銷售訊息。
可口可樂案例
1. 可口可樂在1960年該做的廣告都做了，然后開始進行推廣通路:如何讓每一個地方，想喝可樂時就有可樂喝。 2. 可口可樂根據(jù)不同的渠道去調(diào)整配送方法。當渠道都有了，該如何去做和消費者有意義的相關(guān)廣告活動或節(jié)目。像是在圣誕節(jié)時，可口可樂把圣誕老公公的衣服從原來的黃色，轉(zhuǎn)變成大家熟悉的紅色，這才是品牌創(chuàng)意在生活上所帶來的意義。 之前奧美作飛利浦刮胡刀的廣告，便將刮胡刀和父親節(jié)聯(lián)想在一起，以至于現(xiàn)在的父親節(jié)便和刮胡刀結(jié)合在一起。所以作廣告時，不是在說明其產(chǎn)品的特性，而是在做一個策略，并賦予一個style ，也就是品牌在生活上的感覺。 1.最重要的是獲得注意。否則，75%的廣告沒有人會去注意。而且，這也是廣告最原始的意義。 2.邀請閱聽人進入廣告世界。在現(xiàn)今多媒體發(fā)達，網(wǎng)絡(luò)發(fā)展快速，需要更多手法。例如送贈品等。 3.要有結(jié)構(gòu)內(nèi)容，否則無法成立。 投入廣告，它所帶來的超乎你的想象。廣告并非獨立于創(chuàng)意邊緣，它是客戶重要的行銷伙伴。廣告在為一個目的工作，訊息要引人入勝，內(nèi)容要可信。當然，品牌為基本考量。75%的哈佛學(xué)生沒注意，在一般人也許高達90%所以我們要如何能 be out standing。
廣告的目標
1.消費者:解決消費者問題 2.產(chǎn)品本身:消費者記的是消費經(jīng)驗，使用的好處和壞處，它是否改變了生活的某部分。 3.競爭對手:在市場上的同類競爭。 要多和消費者溝通和調(diào)查，了解市場狀況，廣告是個問題產(chǎn)業(yè)，要解決問題 建知名度、個性、價格、通路…等。
人是廣告最重要的因素，分析問題、原因，針對問題并且響應(yīng)，要做一個廣告。廣告要說服誰(目標消費群)，產(chǎn)品將給你什幺好處，賦予style，而作廣告，最難的便是賦予brand style。在廣告影片中我們發(fā)現(xiàn)，殺蟲劑廣告都有小孩在旁邊以顯示產(chǎn)品的安全性，而在衛(wèi)生紙廣告方面，則以小狗的形象討好觀眾。而日本幫提衛(wèi)生紙廣告則是以一個男人為主軸，在妻子離開身邊后的七支一系列廣告，說衛(wèi)生紙和男人間細膩的關(guān)系，顯示商品特色，一方面也增加使用時機及用量等。如何讓商品有感情的呈現(xiàn)是相當重要的，這來自于如何找到和消費者相關(guān)的地方。 在KGI銀行的廣告里，我們看到了不同以往的表現(xiàn)風(fēng)貌。泰國廣告多專業(yè)，其創(chuàng)意也較受肯定，亞洲廣告就屬新加坡及泰國最具潛力，天真、幽默而且毫無禁忌。相較之下，大陸的廣告則受到許多限制，擔心及顧忌太多，不該用現(xiàn)在的觀念，去限制廣告未來的發(fā)展。廣告是在反映人生，而許多不可能的現(xiàn)象，在以后回頭來看，都是非常巧妙創(chuàng)意。
一個好的創(chuàng)意去激發(fā)人對環(huán)境的熱情與幽默，一個產(chǎn)品所帶來的廣告，絕對超越你的想象。在國外作公益廣告是要強調(diào)效果的，要讓更多人拿出錢來支持此公益事業(yè)，這才是重要的。因此主講人表示，它不愿在大陸作公益廣告，因為有太多道德觀的束縛若是在表現(xiàn)創(chuàng)意，或是達不到真正實質(zhì)的廣告效益，則浪費了納稅人做公益廣告的錢。 作一個廣告最基本的是知道它的目的是什幺，不是讓自己的公司出名，這是最后的步驟。更重要的是把商品賣掉，要做一個專業(yè)的廣告人，要尋找的應(yīng)該是這個東西。
在為期7天的認識實習(xí)過程中中我基本掌握了廣告制作的一些基本工作，會到了廣告是既有創(chuàng)造性的工作。要做出精彩的作品，就必須有專業(yè)的知識和嚴謹認真的工作態(tài)度，知道了一絲不茍措，這讓我感到非常的難過。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯，一旦接觸到實際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，因此在以后的學(xué)習(xí)中應(yīng)更加努力，讓自己掌握好更多的專業(yè)知識，更好的運用廣告這門科學(xué)。
這短暫的7天中，給我最的的感受和認識是：1、機會永遠屬于有準備的人，做任何時都要有耐心。2、掌握的理論知識要與實際相互結(jié)合。3、要多動手，多實踐，積累更多的工作經(jīng)驗。
最后，我想借此機會，再一次向為我的實習(xí)提供幫助和指導(dǎo)的老師和同學(xué)以及在實習(xí)過程中幫助我的朋友致以衷心的感謝!
這次實習(xí)豐富了我在這方面的知識，使我向更深的層次邁進，對我在今后的社會當中立足有一定的促進作用，但我也認識到，要想做好這方面的工作單靠這這幾天的實習(xí)是不行的，還需要我在平時的學(xué)習(xí)和工作中一點一點的積累，不斷豐富自己的經(jīng)驗才行。我面前的路還是很漫長的，需要不斷的努力和奮斗才能真正地走好。實習(xí)報告網(wǎng)
短暫的實習(xí)生活過去了，心情很復(fù)雜，可以說是喜悅加留戀。喜悅的是很快就要回到學(xué)校見到可愛的同學(xué)們，留戀的是友尚公司的同事和朋友們。
回顧實習(xí)生活，感觸是很深層的，收獲是豐碩的?；仡^總結(jié)我的實習(xí)報告，感到十分的欣慰。它使我在實踐中了解了社會，學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，也打開了視野、增長了見識，為我即將走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，更達到了學(xué)校為我們安排這次實習(xí)的目的
以上是我在實習(xí)過程中的一些感悟，這也為我的人生開啟了一條新的旅程，回到學(xué)校我要在平時的學(xué)習(xí)和工作中一點一點的積累，不斷豐富自己的經(jīng)驗，更加努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識。在豐富自己社會經(jīng)驗的同時，更向我自己的人生目的地又邁進了一大步!
白駒過隙，為其5周的實習(xí)生活結(jié)束了。從7月10日到8月22日這段期間，在廈門創(chuàng)智藝術(shù)廣告有限公司實習(xí)，總的來說學(xué)到了很多的東西，每次都有新的收獲。那么接下來就讓我闡述自己的心得體會吧。
我是一名廣告學(xué)專業(yè)的學(xué)生，大二暑假的時候就在一家廣告公司實習(xí)，當然那個時候因為學(xué)的東西都是理論上的，所以實戰(zhàn)方面進行的很少，但是也學(xué)到了很多的東西，也體會過了一家廣告公司是怎樣的一個經(jīng)營模式，以及那些平面廣告的成品的制作過程，當然也初步的學(xué)習(xí)了專業(yè)方面的軟件。收獲頗多，這也是我堅持大三的時候也一定要出來實習(xí)，不要呆在家里荒廢時間的原因。
暑期實踐是一個可以很好的實現(xiàn)自己能力的平臺，我這次所在的廈門創(chuàng)智藝術(shù)廣告有限公司是一個正在起步的公司，可以跟隨著企業(yè)一同成長，這可以說是一個千載難逢的好機會。而我也很珍惜有這樣的一個機會，我在這邊主要負責(zé)的就是公司前期的網(wǎng)絡(luò)推廣以及網(wǎng)站的美工制作，感覺自己已經(jīng)進入實戰(zhàn)了，在課堂上學(xué)的很多的東西都進入到了實際操作，包括dm、網(wǎng)絡(luò)營銷、線上線下一體化、企業(yè)營銷策略等等，當然也包括自己廣告專業(yè)最基礎(chǔ)的photoshop、coreldraw、dreamweaver這幾個軟件的運用。
那么根據(jù)都市白領(lǐng)的生活習(xí)慣，他們都很“潮”。所以緊隨著時尚的潮流，他們平時喜歡上網(wǎng)、看資訊、聊天、玩微博，所以根據(jù)這些生活習(xí)慣我們廣告的切入點，也可以從這些方面入手，因此我嘗試著在微博、博客里面發(fā)一些關(guān)于伊康尚品網(wǎng)的資訊，并給他們提供相應(yīng)的鏈接，讓顧客在選購產(chǎn)品的時候更加的方便快捷，但是現(xiàn)在的年輕人好像對這種廣告有種很深惡痛絕的感覺，所以在微博里的粉絲是越來越少，看得我很揪心，仔細得歸納一下，對于微博而言，可以說是一個新興的東西，但是它更適合走軟推銷的路線，而不是合走這種強行的廣告路線，因此，我在爭得經(jīng)理的許可下，轉(zhuǎn)換了一種路線。首先就是把里面的標簽給轉(zhuǎn)換了一下，把那很深奧的標簽比如：b2c之類的轉(zhuǎn)換為時尚等這些很普遍的標簽(玩微博的人應(yīng)該都知道在微博里有這樣的一項功能就是可以通過標簽來尋找好友，這就像是一張身份證一樣的，這樣可以拉近與其他網(wǎng)民之間的距離，實現(xiàn)與更多的人的互動)，然后就是轉(zhuǎn)變推銷的方式從剛開始的硬性推廣，轉(zhuǎn)為走“鄰家女孩”的路線，就是在網(wǎng)民心中樹立一個網(wǎng)上健康專家的的形象，每天通過在里面寫一些關(guān)于養(yǎng)生、保健之類的日常小知識，這樣子更具親和力，也可以更讓人們普遍的接受，那么在消費者心目中“伊康尚品”的品牌形象也就會漸漸的樹立。進而讓消費者產(chǎn)生對其認同感及信任感。雖然對于像博客、微博推廣這些方面是比較草根的做法，但是這樣做也是一個很有實用性的方法，可以更加的深入人心。然后除了在博客上宣傳以外，對于網(wǎng)絡(luò)廣告其他的方式也在同步運行當中，比如：關(guān)鍵詞廣告等還有就是一些論壇，貼吧以及發(fā)送郵件等等這些方式。
在人際交流方面，我學(xué)會了怎樣婉轉(zhuǎn)低拒絕，怎樣與不同性格的人相處，怎樣處理老板布置的任務(wù)和現(xiàn)實之間的差異……與其說這次實習(xí)是專業(yè)上的拓展，不如說是交際能力的鍛煉。我認為，在現(xiàn)在這個社會，說得直白點兒，就是要靠關(guān)系。而只有掌握了與人溝通的技巧，把握好度，就能在職場里游刃有余，左右逢源。
實習(xí)工作結(jié)束了，留給我的則是在漫長的人生路上用之不盡的財富，感謝系領(lǐng)導(dǎo)和老師給我的這次難得而寶貴的實習(xí)機會?，F(xiàn)在回頭看走過的這似乎也是漫長的5周里卻也留下我終身難忘的點滴，在這里我跌倒過，被人嘲笑過，也受過污辱，但我最終是成功的，我得到的經(jīng)理和老板的好評，得到了同事的認可，也得到了他們許或是有些羨慕的眼光，因為我向他們是交了一份滿意的答卷的。雖然跑成的單子不多，利潤也不高，但我自己看到了自己的閃光點，學(xué)會了怎樣和別人溝通，也學(xué)會了體貼和團結(jié)同事，正是在這樣的工作中我才真正說是提升了自己，實現(xiàn)了自己的價值。當然經(jīng)歷了這么多的可以說是坎坷和辛酸之后，我也充分認識到自己的不足和缺點，懂得要用一顆平等心、平常心去對待別人和事情，也了解和切身體會到團隊的重要，懂得一個人的力量是有限的，在集體中，1+ 1>2的道理。更重要的是，我學(xué)會并懂得了體諒人、愛護人、尊重人，“我為人人，人人為我”的實際意義。在實習(xí)工作的待人接物中處處也體現(xiàn)著我們的文明度，有些雖說是小節(jié)，但若沒有真正意識并做到是很難取得別人(客戶)信任的，當然那樣的話，也做成就不了什么事了。例如被問到“貴姓?”時，得這樣回答：“免貴姓_”;還有遞東西好比是名片給對方時要用雙手，且要看著對方的眼睛，那才是尊重別人，也才能得到對方的認可和信任，業(yè)務(wù)才能順利地開展下去。
實習(xí)歸來，少的是一份盲目和稚嫩，而多了的是幾份平靜、成熟和對未來的信心。通過實際的工作，切身接觸社會才懂得生活的艱辛，更懂得珍惜的重要，一分一厘都來之不易，最重要的還是懂得了學(xué)習(xí)的重要性，只有不斷學(xué)習(xí)才能不斷進步，“活到老，學(xué)到老”，我們即將踏入社會的新青年、新的祖國的知識分子更要通過這次難得的實習(xí)機會，在工作中發(fā)現(xiàn)不足及與社會的差距，努力縮小這種差距，改變自己的知識結(jié)構(gòu)，使自己真正做個對社會和國家有用的人。