(一) 班前工作
1、按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假。(有事事先請假)。
2、服從開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切工作。是整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
3、員工午餐，小歇。
(二) 班中接待
1、 熱情迎客，招呼，禮貌用語。
班前會后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅守崗位，微笑，注意自身形象。
當(dāng)顧客餐桌要招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
撤筷套，問茶水(介紹茶葉品種)，遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上杯禮貌茶。
2、點(diǎn)菜介紹，推薦，當(dāng)好參謀。
菜肴知識，當(dāng)市估清品種及品種。
(1)寫明臺號，人數(shù)，日期間，字跡端正，清楚易懂。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜，烹調(diào)，蒸煮長的菜要事先同客人解釋，讓顧客有心理。
(4)營業(yè)中途有估清，退菜寫明原因由廚房或簽字證明方可退菜。
(5)點(diǎn)菜要，，但也尊重客人自選。
(6)點(diǎn)菜后要重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房。
能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹了。
3、按序上菜，操作無誤。
點(diǎn)菜單要菜式所需用品，提前，如刀，叉，所需調(diào)料等。
(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。
(2)征求顧客意見收取茶盅。
(3)上菜時核對點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒菜絕不上臺，尋找的指令)，a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當(dāng)客人面示意再打開。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要請吩咐)。
(7)情況上水果盤。
4、席間優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(1)的時候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操作衛(wèi)生。
(2)觀察就餐，如有超時過長的菜肴，要和傳菜或，提醒催菜。
(3)妥善好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題，要虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在不了的情況下請示。
(4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，無誤，代客買單。收，找，唱票，買單后禮貌：“謝謝”。
(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。
(三)班末收拾
1、按操作程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，強(qiáng)調(diào)大小分開，輕拿輕放，送到洗杯間和洗碗間。
2、輪到值班“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。檢查“火苗隱患”，安全防范。
在整個服務(wù)接待過程中，使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐，舉止，示意服務(wù)。要有靈活機(jī)動性，有應(yīng)變能力性，空閑多與顧客溝通關(guān)系。
禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做合格的好員工。
一、 本月工作總結(jié)：
1、 完成了酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營責(zé)任狀，制定好了客房二次消費(fèi)品獎勵提成計劃;
2、 繼續(xù)跟進(jìn)了西餐廳的推廣和收集客人反饋意見和見意,來提高餐廳的服務(wù)水平及出品的質(zhì)量;
3、 完成了圣誕節(jié)當(dāng)天，餐廳圣誕餐優(yōu)惠贈送活動以及餐廳的現(xiàn)場氣氛，做好了服務(wù)培訓(xùn)工作及出品計劃;
4、 組織了星期一主管會議及星期三部門溝通會議，鐘對部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進(jìn)行會議上解決;
5、 維修好了廚房的抽風(fēng)機(jī)，已經(jīng)妥善與德良廚具溝通及傳真協(xié)議好了，關(guān)于維修款從欠款中扣除;
6、 完成了廣告公司制做客房安全消防示意圖回貨工作，繼續(xù)跟進(jìn)了西餐廳VIP卡的制做;
7、 繼續(xù)跟進(jìn)了酒店各部門的人員招聘工作，及時的進(jìn)行補(bǔ)充，能夠維持酒店正常營運(yùn)工作;
8、 跟進(jìn)裝修工程丘老板，對二樓的裝修工作做了現(xiàn)場堪查，對于改用辦公室和休息用房的風(fēng)水不理想，裝修有很大困難;
9、 保證酒店流動資金正常運(yùn)轉(zhuǎn)，合理還款了客房布草款3000RMB，電視信號轉(zhuǎn)換款4000RMB，丘老板工程款3000RMB，廣告牌印刷款3500RMB;
10、 繼續(xù)跟進(jìn)了各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn)，來提高酒店的整體服務(wù)水平;
二、 下月工作計劃：
1、 關(guān)于酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營責(zé)任狀，客房二次消費(fèi)品獎勵提成計劃、酒水提成計劃以及扒餐、飲品提成計劃在本月底以會議的形式通報給各部門;
2、 關(guān)于元旦節(jié)日當(dāng)天餐廳優(yōu)惠酬賓活動，做好服務(wù)培訓(xùn)工作及出品計劃，跟進(jìn)節(jié)日當(dāng)天員工加餐等事宜;
3、 繼續(xù)主持組織星期一主管會議及星期三部門溝通會議，針對部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進(jìn)行會議上解決;
4、 制做客房捆綁銷售計劃，跟進(jìn)廣告公司制做餐廳20元現(xiàn)金餐飲券和酒店100元、500元現(xiàn)金代金券，跟進(jìn)西餐廳VIP卡的回貨工作，
5、 繼續(xù)跟進(jìn)酒店各部門的人員招聘工作，及時的進(jìn)行補(bǔ)充，能夠維持酒店正常營運(yùn)工作;
6、 聯(lián)系月邊小區(qū)和花園，找一間二房一廳承租，給鑫圣公司鐘宏居住;
7、 保證酒店流動資金正常運(yùn)轉(zhuǎn)，合理的進(jìn)行還款。本月將對陳總2萬元的工資借款進(jìn)行還款，以及還一部份工衣款;
8、 繼續(xù)跟進(jìn)前臺系統(tǒng)的維護(hù)，跟進(jìn)各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn)，來提高酒店的整體服務(wù)水平;
9、 關(guān)于市場菜價，本月會帶會計和統(tǒng)計對珠海各市場進(jìn)行市場調(diào)查，盡可能以后找價格較優(yōu)惠的市場進(jìn)行進(jìn)貨;
10、 快接近年底，做好各部門的消防安全以及員工個人的安全工作，安排保安部多進(jìn)行檢查和排查。
尊敬的業(yè)戶：
為規(guī)范物業(yè)公司的服務(wù)行為，加強(qiáng)業(yè)主對物業(yè)公司服務(wù)工作的認(rèn)知度，讓業(yè)主更加深入了解物業(yè)公司每月工作情況，保障業(yè)主在物業(yè)管理活動中的知情權(quán)、監(jiān)督權(quán)。特對本月主要工作內(nèi)容及上月完成情況進(jìn)行公示，內(nèi)容如下：
一、物業(yè)管理服務(wù)部
1、繼續(xù)實(shí)行暖心行動;
2、上門幫助大齡業(yè)主進(jìn)行力所能及的維修;
3、上門提醒業(yè)主做好安全防范，替業(yè)主檢查家中門窗是否存在安全隱患。
二、工程維修服務(wù)部
1、清理維護(hù)地庫排澇泵;
2、更換地庫照明設(shè)施;
3、設(shè)置完善天臺晾曬區(qū)布局;
4、懸掛地庫車位牌;
5、繼續(xù)完善提升設(shè)備房現(xiàn)場品質(zhì)。
三、環(huán)境管理服務(wù)部
1、單元樓過道、步梯、窗槽清理;
2、單元樓樓道墻面清潔;
3、刷洗苑區(qū)外墻青苔;
4、刷洗公園小道;
5、清洗景觀水池;
6、麥冬補(bǔ)植及土壤翻新。
四、物業(yè)服務(wù)中心
1、經(jīng)理接待日、業(yè)主座談會;
2、開展貼心一號免費(fèi)便民服務(wù)日;
3、組織業(yè)主無錫一日游;
4、舉辦“騎”樂無窮·湯山親子游活動;
5、舉辦巖藤農(nóng)場一日游活動。
1.開展“十二五”規(guī)劃相關(guān)課題的前期調(diào)研工作
2.編制20__年本委宣傳工作計劃，并下發(fā)各科室。
3.做好寧波招商活動的后勤服務(wù)工作。
4.做好___期間的信訪維穩(wěn)工作。
5.迎接創(chuàng)建法治江蘇先進(jìn)(縣)市的檢查。
6.與幫扶村共商發(fā)展規(guī)劃。
7.與機(jī)場共建單位開展一次活動。
8.行政執(zhí)法證申領(lǐng)和年檢工作。
9.做好月度四套班子交流材料準(zhǔn)備。
10.印發(fā)本委20__年工作要點(diǎn)。
11.做好信息報送工作。
12.做好沿江辦日常工作。
13.做好掛鉤片、重點(diǎn)企業(yè)、重大項(xiàng)目服務(wù)工作。
14.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
十月份已近尾聲,兩節(jié)市場供應(yīng)第二階段戰(zhàn)役即將結(jié)束,綜合對比較去年各項(xiàng)營運(yùn)指標(biāo)均不同程度下降,形勢不容樂觀;因此要求全店上下繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“敢打敢拼”的優(yōu)良傳統(tǒng)，振奮精神，集中精力備戰(zhàn)兩節(jié)的第三階段戰(zhàn)役，力爭銷售業(yè)績較同期持平，為16年打下堅實(shí)的基礎(chǔ).
一、指導(dǎo)思想
以賣場營銷為核心，加大對商品庫存、商品價格的監(jiān)管力度，做好“正月__大型促銷”、“學(xué)生回潮營銷”、“商品換季調(diào)整”、“節(jié)后商品盤庫”四項(xiàng)重點(diǎn)工作。
二、銷售計劃
2月份計劃完成銷售950萬元，與去年同期持平，11月計劃平均日銷售31.84萬元，11月全店計劃平均毛利率為12.75%。
三、營銷重點(diǎn)
1、2月份整體營銷計劃
本月營銷策略:以光棍節(jié)為中心開展?fàn)I銷活動,抓好學(xué)生返校的生活用品的組織銷售,落實(shí)針織、服裝的換季工作。
光棍節(jié)營銷活動安排
(1)、活動時間：
11月10日——11月11日
(2)、活動主題：單身狂歡節(jié)，我們購購購
(3)、內(nèi)容安排：
商品：本期共推出特價商品260種，亮點(diǎn)特賣商品不少于100種：一層食品60種，二層百貨40種。
報頭設(shè)計：單身狂歡節(jié)，我們購購購
海報設(shè)想：對開，1萬張。
活動1：“幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤，賺、賺、賺”
時間：11月10日—11月11日
內(nèi)容：在店外設(shè)立幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤，設(shè)置5種獎品，購物滿80元的顧客即可參與一次，轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動一周以上有效，指針指向商品即為禮品。
5種獎品：
一等獎牛奶一箱
二等獎2升康師付橙汁
三等獎洗衣粉一袋
四等獎香皂一塊
五等獎小禮品一份
活動2：“猜燈謎、鬧花燈”
時間：11月11日
內(nèi)容：開展相親活動
(4)、推出4個專柜促銷
我公司消防隊(duì)成立至今，為公司的安全生產(chǎn)、應(yīng)急救援、現(xiàn)場監(jiān)護(hù)等起到了保駕護(hù)航的作用，但是，由于隊(duì)員的流動、更換等原因，新隊(duì)員未經(jīng)過正規(guī)的消防訓(xùn)練，老隊(duì)員缺乏經(jīng)常性的體能鍛煉，導(dǎo)致出現(xiàn)隊(duì)員普遍體能不過關(guān)、技術(shù)不合格、不規(guī)范等現(xiàn)狀。為了進(jìn)一步開展好消防隊(duì)的訓(xùn)練工作，提高全體消防隊(duì)員的體能、滅火救援實(shí)戰(zhàn)技能，結(jié)合本公司消防隊(duì)實(shí)際情況，特制定本計劃。
一.指導(dǎo)思想
認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”，的消防工作方針，堅持“救人第一，以練為戰(zhàn)”的指導(dǎo)思想，遵循按綱施訓(xùn)、訓(xùn)戰(zhàn)一致、科學(xué)練兵、注重效益、確保質(zhì)量的原則，堅持從滅火救援實(shí)戰(zhàn)需要出發(fā)，立足現(xiàn)有裝備，科學(xué)施訓(xùn)，嚴(yán)格要求、嚴(yán)格訓(xùn)練，從而全面提高消防隊(duì)現(xiàn)場處置能力、提高消防隊(duì)員體能、滅火救援技能，最大限度減少火災(zāi)危害，更好地為我公司人身財產(chǎn)安全、經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。
二.組織機(jī)構(gòu)
為把20__年訓(xùn)練任務(wù)實(shí)到實(shí)處，成立消防隊(duì)訓(xùn)練領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
職責(zé)：負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督消防隊(duì)管理、訓(xùn)練工作。 副組長：
職責(zé)：負(fù)責(zé)管理、檢查、督促、考核消防隊(duì)員訓(xùn)練完成情況，并完成訓(xùn)練的總結(jié)匯報工作。
成員：
職責(zé)：負(fù)責(zé)指揮、帶領(lǐng)消防隊(duì)員全面落實(shí)訓(xùn)練工作，完成訓(xùn)練計劃。
三.訓(xùn)練內(nèi)容
根據(jù)防火滅火和搶險救援任務(wù)的特點(diǎn)，結(jié)合公司實(shí)際情況，認(rèn)真抓好消防常識教育、體能訓(xùn)練、業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)、技術(shù)訓(xùn)練、應(yīng)用性訓(xùn)練、實(shí)地訓(xùn)練、隊(duì)列訓(xùn)練及防火等工作。要抓體能組合訓(xùn)練、業(yè)務(wù)技術(shù)組合訓(xùn)練、戰(zhàn)術(shù)組合訓(xùn)練，各種對象、類型預(yù)案滅火與救人的作戰(zhàn)行動訓(xùn)練。同時進(jìn)一步夯實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，規(guī)范滅火救援指揮和戰(zhàn)斗程序。
體能訓(xùn)練：
1.100m跑;2.1500m跑;3.俯臥撐;4、仰臥起坐
5、立定跳遠(yuǎn);6、引體向上
技戰(zhàn)術(shù)訓(xùn)練：
1、隊(duì)列訓(xùn)練;2、防化服的穿戴訓(xùn)練;3、空氣呼吸器的使用訓(xùn)練;4、人工呼吸(心肺復(fù)蘇)的操作訓(xùn)練;5滅火器材、消防水帶的連接訓(xùn)練
四.訓(xùn)練方式
知識講授(由安環(huán)部負(fù)責(zé))、日常訓(xùn)練、體能測試、實(shí)際操作、模擬演練。
五.培訓(xùn)時間安排
消防隊(duì)定于每周一、三上午七點(diǎn)五十分為固定訓(xùn)練時間，訓(xùn)練時長根據(jù)具體訓(xùn)練內(nèi)容而定。
六、訓(xùn)練地點(diǎn)
消防隊(duì)會議室(消防知識講座)、消防隊(duì)球場、新催化裝置四周的消防通道(跑步訓(xùn)練)。
七.訓(xùn)練考核
消防隊(duì)訓(xùn)練領(lǐng)導(dǎo)小組將于每月最后一天對全體參訓(xùn)人
員組織考核，對考核成績達(dá)不到良好者給予補(bǔ)訓(xùn)。在考核中獲得成績優(yōu)秀的個人給予一定物質(zhì)獎勵，同時，考核成績作為聘用的條件之一，連續(xù)三個月達(dá)不到體能要求的，解除聘用合同。
八.方法及要求
(一)加強(qiáng)訓(xùn)練，消防隊(duì)訓(xùn)練領(lǐng)導(dǎo)小組將參照《公安消防部隊(duì)執(zhí)勤業(yè)務(wù)訓(xùn)練統(tǒng)編教材》、《公安消防執(zhí)勤條令》及《中油廣西田東石油化工總廠消防隊(duì)20__年訓(xùn)練計劃》的有關(guān)要求，認(rèn)真組織實(shí)施，進(jìn)一步增強(qiáng)隊(duì)員體質(zhì)，提高隊(duì)員技、戰(zhàn)術(shù)水平，堅決杜絕隊(duì)員技能、體能不達(dá)標(biāo)的現(xiàn)象。
(二)建立健全訓(xùn)練制度，嚴(yán)防事故發(fā)生。認(rèn)真做好訓(xùn)練前的準(zhǔn)備工作、訓(xùn)練中的思想政治工作，積極開展訓(xùn)練安全教育，嚴(yán)格規(guī)范訓(xùn)練秩序，隊(duì)長跟班，班長必須以身作則，落實(shí)好各項(xiàng)安全制度，并采取有效措施，防止各類訓(xùn)練事故發(fā)生。
(三)抓好業(yè)務(wù)技術(shù)組合訓(xùn)練和戰(zhàn)術(shù)訓(xùn)練，參照《公安消防部隊(duì)執(zhí)勤業(yè)務(wù)訓(xùn)練統(tǒng)編教材》的有關(guān)要求，堅持以提高隊(duì)伍戰(zhàn)斗力為要求，積極探索新訓(xùn)煉方法，循序漸進(jìn)，逐步提高，打牢全隊(duì)滅火救援的技、戰(zhàn)術(shù)基礎(chǔ)。
(四)加強(qiáng)煉油廠廠區(qū)情況的熟悉工作，規(guī)范戰(zhàn)訓(xùn)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)資料，訓(xùn)練期間，詳細(xì)掌握煉油廠廠區(qū)的疏散通道和消防栓、消防炮等使用性質(zhì)等情況。
(五)加強(qiáng)消防理論知識學(xué)習(xí)，打牢隊(duì)伍滅火救援基礎(chǔ)，采取多種教學(xué)方式，激勵隊(duì)員學(xué)習(xí)的興趣，提高隊(duì)伍滅火救援理論水平;熟練掌握現(xiàn)有的消防裝備器材的性能、操作程序、要求及維護(hù)保養(yǎng)常識，使消防隊(duì)員作到人人懂性能、個個會操作，骨干會修理，為滅火救援戰(zhàn)斗打牢堅實(shí)基礎(chǔ)。
附：專職消防隊(duì)體能必訓(xùn)項(xiàng)目訓(xùn)練標(biāo)準(zhǔn)
附件： 安全環(huán)保部 消防隊(duì) 二○___年八月二十三日
專職消防隊(duì)體能必訓(xùn)項(xiàng)目訓(xùn)練標(biāo)準(zhǔn) 說明：“()”內(nèi)為女子訓(xùn)練標(biāo)準(zhǔn)。
1、新入職秘書接手某某所負(fù)責(zé)工作，辦公室主任全面熟悉工作環(huán)境和業(yè)務(wù)，迅速進(jìn)入崗位角色;
2、籌備召開秘書長會議，傳達(dá)常務(wù)會長辦公會議精神，研究下階段工作;
3、統(tǒng)計會員企業(yè)所需項(xiàng)目投資內(nèi)容，幫助尋找優(yōu)秀項(xiàng)目。收集會員企業(yè)產(chǎn)品介紹并裝定成冊，發(fā)送內(nèi)地各縣市;收集內(nèi)地投資項(xiàng)目，推介會員企業(yè);
4、商會營業(yè)執(zhí)照及其它證件年檢;
5、安排部署會員發(fā)展工作;
6、根據(jù)會員需要組織一次相關(guān)培訓(xùn)或企業(yè)家論壇;
7、對商會網(wǎng)站和會刊提出改進(jìn)方案，并組織材料編輯新一期會刊;
8、組織深圳片區(qū)休閑游園活動，協(xié)助各分會開展文體、聯(lián)誼活動;
9、就商會組織部分會員參加的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)或其它活動撰寫報道并在網(wǎng)站發(fā)布;
10、協(xié)助湖北省政府駐深圳(廣東)辦事處分別組織在珠海、惠州召開企業(yè)家座談會;
11、協(xié)助東莞分會組織召開12月7日"攜手戰(zhàn)風(fēng)暴、抱團(tuán)謀發(fā)展"周年大會;
12、商會和各分會(片區(qū))積極配合湖北省政府12月上旬在香港和深圳舉辦的20__鄂港粵經(jīng)貿(mào)合作洽談會和湖北各地政府在珠三角舉辦的項(xiàng)目推介和招商引資活動。